Хлебобулочные изделия с овощными и фруктовыми порошками

Дата создания страницы: 2015-07-31 10:48:05
Хлебобулочные изделия с овощными и  фруктовыми порошками

Научные сотрудники нашего Института разработали оригинальные технологии производства хлебобулочных изделий с использованием отечественных овощных и фруктовых порошков, полученных методом дезинтеграционно-конвективной обработки, который позволяет максимально сохранять все полезные вещества исходных овощей и фруктов.

 

 

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с порошками из тыквы и картофеля

Обогащены пищевыми волокнами, бета-каротином, витаминами D, С, В1, В2, В3, В6, PP, E, калием, магнием, кальцием, медью, железом, фосфором. Обладают антиоксидантным действием, выводят из организма ионы тяжелых металлов, улучшают обмен веществ.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара-песка, маргарина столового с содержанием жира не менее 82%,  порошка из тыквы, порошка из картофеля, зелени петрушки, имбиря молотого, порошка из репчатого лука.

Изделия могут быть формовыми или подовыми, упакованными или без упаковки массой 0,2-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с порошками из моркови и яблока

Обогащены бета-каротином, биотином, флавоноидами, фосфолипидами, лецитином, пектином, макро- и микроэлементами. Обладают антиоксидантной активностью. Стимулируют защитные силы организма.

Способствуют улучшению пищеварения, кроветворения. Выводят из организма шлаки и другие токсичные вещества, в том числе тяжелые металлы (свинец, никель, кобальт) и радиоактивные элементы (стронций, цезий и др).

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара-песка, маргарина столового с содержанием жира не менее 82%, порошка из моркови, порошка из яблока.

Изделия производят формовыми или подовыми, упакованными или без упаковки массой 0,2-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные из смеси пшеничной и ржаной муки с порошками из свеклы и чеснока

Обогащены йодом, цинком, магнием, пищевыми волокнами и органическими кислотами. Укрепляют сердечно-сосудистую систему, обладают противораковым действием, активизируют обмен веществ, улучшают усвоение пищи.

Нейтрализуют токсическое влияние недоброкачественной воды и загрязненного воздуха. Обладают сильной противовоспалительной активностью (уничтожают вирусы, бактерии и грибы), стимулируют регенерацию тканей.

Вырабатываются из муки ржаной обдирной, муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, порошка из свеклы, порошка из чеснока.

Изделия могут быть формовыми или подовыми, упакованными или без упаковки массой 0,2-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные из смеси пшеничной и ржаной муки с порошком из тыквы

Обогащены пищевыми волокнами, бета-каротином, витамином D, калием, магнием, кальцием, медью, железом, фосфором, белком. Обладают антиоксидантным действием, выводят из организма ионы тяжелых металлов.

Вырабатываются из муки ржаной обдирной, муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, порошка из тыквы, тмина.

Изделия производятся формовыми или подовыми, упакованными или без упаковки массой 0,2-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с порошками из белокочанной капусты и зеленого лука

Обладают бактерицидными, фитонцидными, антигистаминными свойствами. Выводят токсичные вещества из организма, стимулируют процесс рубцевания язв. Повышают стойкость организма к различным заболеваниям.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара-песка, маргарина столового с содержанием жира не менее 82%, порошка из белокочанной капусты, порошка из зеленого лука.

Изделия могут быть формовыми или подовыми, упакованными или без упаковки массой 0,2-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные «Облепиховый цвет»

Рекомендованы для всех возрастных групп населения, повышают иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, выводят вредные вещества из организма.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого сорта и муки общего назначения М 55-23, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара, маргарина, биологически активной добавки АКВАН-С (2%-го водного раствора бета-каротина).

Изделия вырабатываются формовыми или подовыми массой 0,03-0,5 кг и   массой 0,1-1,5 кг.

 

Изделия хлебобулочные «С семенами льна»

Являются источником полноценного растительного белка, полиненасыщен­ных жирных кислот серии омега-3, омега-6, витаминов A,E,B, микроэлементов и пищевых волокон.

Укрепляют иммунную систему, увеличивают способность организма защищать от бактерий и вирусов, уменьшают воспалительные процессы.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара, маргарина, кислоты лимонной, семян льна.

Изделия вырабатываются формовыми или подовыми массой 0,5-1,0 кг.

 

Изделия хлебобулочные «Рябинушка» витаминизированные и йодированные

Изделия снижают риск заболеваний щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, полезны при ожирении.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого сорта и муки общего назначения М 55-23, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара, маргарина и витаминно-минеральной смеси «АмТ-1» или «АмТ-4».

Изделия вырабатываются формовыми массой 0,5-1,0 кг и подовыми массой 0,03-0,5 кг.

 

Изделия хлебобулочные с маслом расторопши

Предназначены для коррекции нарушения липидного обмена, без холестерина и транс-изомеров жирных кислот, содержащие ПНЖК w-6 и w-3.

Вырабатываются из муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого сорта и муки общего назначения М 55-23, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара, масла расторопши.

Изделия вырабатываются формовыми массой 0,5-1,0 кг и подовыми массой 0,03-0,5 кг.

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Яндекс.Метрика
Работает на ocStore
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности | ФГАНУ НИИХП © 2017