Изделия хлебобулочные с овощными и фруктовыми порошками

Дата создания страницы: 2014-05-15 19:12:19
Изделия хлебобулочные с овощными и фруктовыми порошками

Отдел технологиии хлебопекарного производства разработал два комплекта документации на:

"ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И РЖАНОЙ МУКИ С ОВОЩНЫМИ ПОРОШКАМИ

ТУ 9110-487-0574152-2013"

Вырабатываются из пшеничной хлебопекарной муки высшего или первого сорта, ржаной обдирной муки, дрожжей, соли, овощных порошков (из тыквы, моркови, свеклы и чеснока) и другого сырья согласно рецептуре.

Овощные порошки, входящие в состав изделий, получены отечественными производителями с использованием инновационного метода обезвоживания, обеспечивающего максимальное сохранение биологической ценности исходных овощей.

"ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С ОВОЩНЫМИ и ФРУКТОВЫМИ ПОРОШКАМИ

ТУ 9110-486-0574152-2013"

Вырабатываются из пшеничной хлебопекарной муки высшего или первого сорта, дрожжей, соли, сахара-песка, овощных или фруктовых порошков и другого сырья согласно рецептуре следующих наименований:

  • хлебобулочные изделия с порошком из кабачка;
  • хлебобулочные изделия с порошками из белокочанной капусты и зеленого лука;
  • хлебобулочные изделия с порошками из тыквы и картофеля;
  • хлебобулочные изделия с порошками из томата;
  • хлебобулочные изделия с порошками из болгарского перца, капусты, моркови и яблока;
  • хлебобулочные изделия с порошками из моркови и яблока;
  • хлебобулочные изделия с порошками из редьки и моркови.

Овощные и фруктовые порошки, входящие в состав изделий, получены отечественными производителями с использованием инновационного метода обезвоживания, обеспечивающего максимальное сохранение биологической ценности исходных овощей и фруктов.

телефон (499) 780-72-92

телефон/факс: (499)161-41-42

e-mail: shlelenko@gosniihp.ru, katerinarose@mail.ru, oeturina@yandex.ru

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Яндекс.Метрика
Работает на ocStore
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности | ФГАНУ НИИХП © 2017