10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

Дата создания страницы: 2019-02-21 13:33:00
10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 17 января 2019 года в Историческом парке «Россия – моя история» провели 10-й Юбилейный Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», целью которого является возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение  мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

На данном изображении может находиться: 8 человек, люди улыбаются, люди стоят

В  фестивале приняли  участие  20 команд - учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Республики Сербии, Республики Беларусь; 5 школ и 38 индивидуальных участника. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны.

Национальные рождественские столы показали Посольство Болгарии, Представительство   Республики Сербской, Греческий культурный Центр. 

На данном изображении может находиться: 7 человек, люди улыбаются, люди сидят, еда и в помещении   ÐÐ° данном изображении может находиться: 3 человека, люди стоят и еда

В работе жюри 10-го Юбилейного Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» 2019 в номинации «Святочные пироги из овса» от НИИ хлебопекарной промышленности приняла участие руководитель направления биохимических исследований, к.т.н. Дремучева Галина Фёдоровна.

Жюри оценивало вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление. Обязательно представлялся рецепт, особенно приветствовались старинные и региональные рецепты. Оценивались в целом авторские идеи.

ПОБЕДИТЕЛИ И НАГРАДЫ подробнее по ссылке http://rustraditions.info/index.php/k2-items/pobediteli-rozhd2019 

Также в рамках фестиваля был представлен совместный  арт – проект ЦВТ и Национального Союза народных художественных промыслов  на  тему Рождественского стола. Участники накрывали столы, используя элементы народных промыслов.

На данном изображении может находиться: 1 человек, стол и еда   ÐÐ° данном изображении может находиться: еда   ÐÐ° данном изображении может находиться: еда и в помещении

Закончилось мероприятие грандиозным Рождественским концертом, в котором приняли участие Фольклорный ансамбль МГОУ «Виноградие», народный коллектив, хор русской песни «Павловские узоры», ансамбль Болгарского культурного Центра «Болгарская роза», художественные коллективы Международного Фонда культуры и науки «Гармония» и Центра творчества «На Вадковском».

Участие в Фестивале обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран и возможность помериться силами, подарило новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства. 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Яндекс.Метрика
Работает на ocStore
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности | ФГАНУ НИИХП © 2019