ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
Институт
Наука
Обучение
Продукция и услуги
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
16 Октября 2023
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
Во Всемирный День хлеба - сюжет об одном из самых популярных и любимых у россиян хлебе.
09 Октября 2023
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
В Сочи обсудили альтернативные источники сырья и пищи, персонализированное и питание, смарт-упаковку, переработку отходов и другие темы, посвященные направлению фудтех.
06 Октября 2023
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
В Вавиловском университете обсудили будущее пищевой промышленности.
06 Октября 2023
1 канал. Чтобы пирог был пышным
Дрожжи, сода или разрыхлители? Как сделать пирог пышным, разбирались в программе "Доброе утро" с экспертами НИИХП.
05 Октября 2023
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
Сотрудники компании ИРЕКС ТРИЭР прошли обучение в “Академии хлебопечения НИИХП” на курсе «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия».
05 Октября 2023
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
Какой маргарин лучше всего использовать для выпечки и почему? В программе "Доброе утро" на этот вопрос отвечают эксперты НИИ Хлебопекарной промышленности.
03 Октября 2023
«Академия хлебопечения НИИХП» проведет 9 мастер-классов на выставке АГРОПРОДМАШ
Вход на мастер-классы в рамках выставки свободный.
03 Октября 2023
Радио России: Из-за некачественного урожая ржаной хлеб может стать редкостью
Спрос на ржаной хлеб падает, несмотря на содержание в нем почти суточной нормы железа и пищевых волокон. Однако паниковать не стоит, отметила директор НИИХП Марина Костюченко в эфире "Радио России"
02 Октября 2023
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП выступили с докладами на конференции, посвященной будущему пищевой отрасли
Мероприятие прошло во ВНИИ кондитерской промышленности.
02 Октября 2023
Москва24: выбираем хлеб для тостов
Как делают тостовый хлеб, почему у него именно такая структура и полезен ли он? Рассказывают эксперты НИИХП.
02 Октября 2023
КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!
На Youtube-канале КУШАТЬ ХОЧУ вышел видеоролик о производстве "космического" хлеба.
02 Октября 2023
MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба
Директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко объяснила, на что обращать внимание при выборе хлеба
27 Сентября 2023
В Черкесске прошла открытая лекция о хлебе
О пользе хлеба для человека, истории хлебопечения и научном подходе к хлебу студентам рассказал заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян
22 Сентября 2023
В Сочи прошла конференция Пищевка3D, посвященная ремесленному хлебу
ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности принял участие в самой большой конференции хлебопеков и кондитеров.
22 Сентября 2023
OHLEBE: «Не чувствует дыхания отрасли»: шансы РОСБИОТЕХА на успех с «Хлебопечением России» свели к нулю
В отраслевом издании OHLEBE.ru вышел материал, посвященный журналу "Хлебопечение России" с комментариями Марины Николаевны Костюченко и Анатолия Павловича Косована
21 Сентября 2023
Вопросы качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий обсуждают в Минске
На научно-практическом семинаре с докладом выступил заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян.
19 Сентября 2023
Во ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности прошел дегустационный этап конкурса «Гарантия качества»
Отобранные дегустаторы оценили образцы хлебобулочных и макаронных изделий, представленных на конкурс.
08 Сентября 2023
Наш хлеб насущный, ленинградский
Юлия Фролова, младший научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП, стала победителем в конкурсе молодых ученых по изучению истории обороны и блокады Ленинграда. Свою работу она посвятила блокадному хлебу.
06 Сентября 2023
Микробиология пищевой промышленности: важная тема для отрасли
Сотрудники ФГАНУ НИИХП приняли участие в Международной научно-практической конференции «Современные тенденции науки, инновационные технологии в виноградарстве и виноделии».
28 Августа 2023
Сибирское гостеприимство «Каравая»
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко посетила производственные площадки холдинга «Каравай» в Иркутской области.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10