ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
Новости "НИИХП"
Молодые ученые НИИХП на WorldFood-2019 
Молодые ученые НИИХП на WorldFood-2019 
Дата создания страницы: 2019-09-27
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП посетили «Форсайт-практикум. Проекты будущего для поколений X,Y,Z» в рамках выставки World Food Moscow 2019.
Мероприятие, организованное основателем и координатором проекта «RuGenerations – Российская школа теории поколений» Евгенией Шамис, позволило определить ключевые различия потребностей и ожиданий групп населения, относящихся к разным поколениям.
Практические задания, выполненные аудиторией в рамках мероприятия, показали большие различия поколений Х и Y во взглядах на здоровое питание, инновационную упаковку еды и идеальный супермаркет.
Были рассмотрены факторы, формирующие ценности поколений, а также современные тренды, оказывающие влияние на молодое поколение Z - поколение Хоумлендеров, которое через 10 лет будет крупной группой потребителей со своими особенными и отличающимися от предыдущих поколений запросами к рынку.
Полученную информацию необходимо использовать ученым для формирования команд при работе над проектами, выявлении перспективных направлений и разработке новых видов продуктов питания, адресованных определенной группе потребителей.