По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. 8 (495) 025-41-44 доб. 116 или 119
Email marketing@gosniihp.ru
Коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов
В «центре технологических, биохимических и микробиологических исследований/ направление микробиологических исследований» НИИ хлебопекарной промышленности ведется и постоянно обновляется коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов – дрожжей и молочнокислых бактерий для приготовления жидких дрожжей, пшеничных и ржаных заквасок с управляемым культивированием микроорганизмов, синтезирующих пребиотические и биологически активные веществами - витамины, органические кислоты, бактерицидные вещества – ингибиторы развития картофельной болезни и плесневения хлеба.
Специалисты отдела селекционируют высокоактивные штаммы чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, разрабатывают новые технологии приготовления и применения жидких дрожжей, заквасок, в том числе с использованием хмелепродуктов.
# | Название продукта | Кол-во | Цена | Оформить | |
---|---|---|---|---|---|
1 | ![]() |
Пшеничная закваска (готовый полуфабрикат) | 1 кг. | 3 000,00 ₽ | заказать |
2 | ![]() |
Ржаная закваска (готовый полуфабрикат) | 1 кг. | 3 000,00 ₽ | заказать |
3 | ![]() |
Сухая закваска на отрубях ( для приготовления х/б изделий в домашних условиях) | 1 шт. | 3 000,00 ₽ | заказать |
4 | ![]() |
Затертые сухие дрожжи | 1 порц. | 3 720,00 ₽ | заказать |
5 | ![]() |
Затертые сухие МКБ | 1 порц. | 3 600,00 ₽ | заказать |
6 | ![]() |
Комплект чистых культур для ацидофильной закваски | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
7 | ![]() |
Комплект чистых культур для хмелевой закваски | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
8 | ![]() |
Комплект чистых культур для густой пшеничной закваски | 1 шт. | 8 280,00 ₽ | заказать |
9 | ![]() |
Комплект чистых культур для рисово-молочной закваски (для безглютеновых изделий) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
10 | ![]() |
Комплект чистых культур для рисовой закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
11 | ![]() |
Комплект чистых культур для ячменно-молочной закваски (для изделий с пониженным гликемическим индексом) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
12 | ![]() |
Комплект чистых культур для густой ржаной закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
13 | ![]() |
Комплект чистых культур для дрожжевой закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
14 | ![]() |
Комплект чистых культур для жидких дрожжей | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
15 | ![]() |
Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски без заварки | 1 шт. | 12 000,00 ₽ | заказать |
16 | ![]() |
Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски с заваркой | 1 шт. | 10 200,00 ₽ | заказать |
17 | ![]() |
Комплект чистых культур для комплексной закваски | 1 шт. | 8 280,00 ₽ | заказать |
18 | ![]() |
Комплект чистых культур для концентрированной молочнокислой закваски (КМКЗ) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
19 | ![]() |
Комплект чистых культур для пшеничной закваски | 1 шт. | ₽ | заказать |
20 | ![]() |
Комплект чистых культур для ржаной закваски | 1 шт. | ₽ | заказать |
21 | ![]() |
Чистые культуры дрожжей | 1 шт. | 2 220,00 ₽ | заказать |
22 | ![]() |
Чистые культуры молочно-кислых бактерий (МКБ) | 1 шт. | 1 560,00 ₽ | заказать |
23 | ![]() |
Инструкция по приготовлению пшеничных заквасок | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
24 | ![]() |
Инструкция по приготовлению ржаных заквасок | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
25 | ![]() |
Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
26 | ![]() |
Оформление паспорта штамма | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
27 | ![]() |
Составление и выдача заключений | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |