ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
хлебопекарной промышленности
По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. 8 (495) 025-41-44 доб. 116 или 119
Email marketing@gosniihp.ru
Коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов
В «центре технологических, биохимических и микробиологических исследований/ направление микробиологических исследований» НИИ хлебопекарной промышленности ведется и постоянно обновляется коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов – дрожжей и молочнокислых бактерий для приготовления жидких дрожжей, пшеничных и ржаных заквасок с управляемым культивированием микроорганизмов, синтезирующих пребиотические и биологически активные веществами - витамины, органические кислоты, бактерицидные вещества – ингибиторы развития картофельной болезни и плесневения хлеба.
Специалисты отдела селекционируют высокоактивные штаммы чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, разрабатывают новые технологии приготовления и применения жидких дрожжей, заквасок, в том числе с использованием хмелепродуктов.
| # | Название продукта | Кол-во | Цена | Оформить | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  |
Пшеничная закваска (готовый полуфабрикат) | 1 кг. | 3 000,00 ₽ | заказать |
| 2 | |
Ржаная закваска (готовый полуфабрикат) | 1 кг. | 3 000,00 ₽ | заказать |
| 3 | |
Сухая закваска на отрубях ( для приготовления х/б изделий в домашних условиях) | 1 шт. | 3 000,00 ₽ | заказать |
| 4 | |
Затертые сухие дрожжи | 1 порц. | 3 720,00 ₽ | заказать |
| 5 | |
Затертые сухие МКБ | 1 порц. | 3 600,00 ₽ | заказать |
| 6 | |
Комплект чистых культур для ацидофильной закваски | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
| 7 | |
Комплект чистых культур для хмелевой закваски | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
| 8 | |
Комплект чистых культур для густой пшеничной закваски | 1 шт. | 8 280,00 ₽ | заказать |
| 9 | |
Комплект чистых культур для рисово-молочной закваски (для безглютеновых изделий) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 10 | |
Комплект чистых культур для рисовой закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 11 | |
Комплект чистых культур для ячменно-молочной закваски (для изделий с пониженным гликемическим индексом) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 12 | |
Комплект чистых культур для густой ржаной закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 13 | |
Комплект чистых культур для дрожжевой закваски | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 14 | |
Комплект чистых культур для жидких дрожжей | 1 шт. | 6 840,00 ₽ | заказать |
| 15 | |
Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски без заварки | 1 шт. | 12 000,00 ₽ | заказать |
| 16 | |
Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски с заваркой | 1 шт. | 10 200,00 ₽ | заказать |
| 17 | |
Комплект чистых культур для комплексной закваски | 1 шт. | 8 280,00 ₽ | заказать |
| 18 | |
Комплект чистых культур для концентрированной молочнокислой закваски (КМКЗ) | 1 шт. | 8 640,00 ₽ | заказать |
| 19 | |
Комплект чистых культур для пшеничной закваски | 1 шт. | ₽ | заказать |
| 20 | |
Комплект чистых культур для ржаной закваски | 1 шт. | ₽ | заказать |
| 21 | |
Чистые культуры дрожжей | 1 шт. | 2 220,00 ₽ | заказать |
| 22 | |
Чистые культуры молочно-кислых бактерий (МКБ) | 1 шт. | 1 560,00 ₽ | заказать |
| 23 | |
Инструкция по приготовлению пшеничных заквасок | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 24 | |
Инструкция по приготовлению ржаных заквасок | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 25 | |
Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 26 | |
Оформление паспорта штамма | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 27 | |
Составление и выдача заключений | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |