Научно-исследовательский Институт хлебопекарной промышленности предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент научной печатной продукции для помощи в работе.
По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. 8 (495) 025-41-44 доб. 116 или 119
Email marketing@gosniihp.ru
# | Название продукта | Кол-во | Цена | Оформить | |
---|---|---|---|---|---|
1 | ![]() |
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Часть 1 | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
2 | ![]() |
Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий | 1 шт. | 7 080,00 ₽ | заказать |
3 | ![]() |
Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий | 1 шт. | 2 640,00 ₽ | заказать |
4 | ![]() |
Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий | 1 шт. | 1 620,00 ₽ | заказать |
5 | ![]() |
Инструкция по приготовлению ржаной закваски в условиях пекарен | 1 шт. | 2 760,00 ₽ | заказать |
6 | ![]() |
Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 1 | 1 шт. | 1 920,00 ₽ | заказать |
7 | ![]() |
Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 2 | 1 шт. | 2 400,00 ₽ | заказать |
8 | ![]() |
Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки | 1 шт. | 600,00 ₽ | заказать |
9 | ![]() |
Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
10 | ![]() |
Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба, 2012 г. | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
11 | ![]() |
Методические указания по микробиологическому контролю готовых изделий с кремом | 1 шт. | 1 440,00 ₽ | заказать |
12 | ![]() |
Санитарные правила для хлебопекарных и кондитерских предприятий | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
13 | ![]() |
Сборник современных технологий хлебобулочных изделий, 2008 г. | 1 шт. | 3 360,00 ₽ | заказать |
14 | ![]() |
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам с изменениями №1 и №2 | 1 шт. | 2 400,00 ₽ | заказать |
15 | ![]() |
Изменение №5 к "Сборнику рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам", Москва, 1998г. | 1 шт. | 18 000,00 ₽ | заказать |
16 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» № 1, 2 и 2а (вместе) | 1 шт. | 240,00 ₽ | заказать |
17 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» № 10 | 1 шт. | 420,00 ₽ | заказать |
18 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №12 | 1 шт. | 1 020,00 ₽ | заказать |
19 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №13 | 1 шт. | 240,00 ₽ | заказать |
20 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №14 | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
21 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №15 | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
22 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №3 | 1 шт. | 180,00 ₽ | заказать |
23 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №4 | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
24 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №5 | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
25 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №6 | 1 шт. | 240,00 ₽ | заказать |
26 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №7 | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
27 | ![]() |
Изменения к «Сборнику технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий» №9, 9а (вместе) | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
28 | ![]() |
Временная технологическая инструкция по производству замороженных хлебобулочных изделий | 1 шт. | 3 600,00 ₽ | заказать |
29 | ![]() |
Временная технологическая инструкция по производству замороженных хлебобулочных изделий | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
30 | ![]() |
Изменения к сборнику рецептур № 1 и № 2 (вместе) | 1 шт. | 300,00 ₽ | заказать |
31 | ![]() |
Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
32 | ![]() |
Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения | 1 шт. | 960,00 ₽ | заказать |
33 | ![]() |
Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен) | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
34 | ![]() |
Рекомендации по применению концентрата белково-углеводного (КБУ) из пшеничной муки при производстве хлебобулочных изделий | 1 шт. | 2 400,00 ₽ | заказать |
35 | ![]() |
Сборник рецептур и технологических инструкций по производству диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам (2012г.) | 1 шт. | 2 400,00 ₽ | заказать |
36 | ![]() |
Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
37 | ![]() |
Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2004г.) | 1 шт. | 1 560,00 ₽ | заказать |
38 | ![]() |
Технологическая инструкция по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения с использованием замораживания и тепловой одноразовой обработки упакованной готовой продукции | 1 шт. | 9 600,00 ₽ | заказать |
39 | ![]() |
Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна, 2010 г. | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
40 | ![]() |
Методические рекомендации по нормированию труда рабочих в хлебопекарной промышленности | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
41 | ![]() |
Регулирование сахарообразующей способности хлебопекарной муки, 2019г | 1 шт. | 1 500,00 ₽ | заказать |
42 | ![]() |
Инновационные технологии хлебобулочных изделий пониженной влажности с использованием ацидофильной закваски, 2012 | 1 шт. | 600,00 ₽ | заказать |
43 | ![]() |
Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях, справочник 2008г | 1 шт. | 1 200,00 ₽ | заказать |
44 | ![]() |
Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях | 1 шт. | 1 440,00 ₽ | заказать |