Техническая документация / Научная литература
Техническая документация / Научная литература

Научно-исследовательский Институт хлебопекарной промышленности предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент научной печатной продукции для помощи в работе.

По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. +7 (495) 025-4144 доб. 116 или 119
Email: marketing@gosniihp.ru

# Название продукта Кол-во Цена Оформить
1 Технология хлеба 1 шт. 1 200,00 ₽ заказать
2 Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий 1 шт. 3 500,00 ₽ заказать
3 Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий 1 шт. 500,00 ₽ заказать
4 Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий 1 шт. 500,00 ₽ заказать
5 Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 1 1 шт. 500,00 ₽ заказать
6 Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 2 1 шт. 500,00 ₽ заказать
7 Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки 1 шт. 600,00 ₽ заказать
8 Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами 1 шт. 500,00 ₽ заказать
9 Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба, 2012 г. 1 шт. 500,00 ₽ заказать
10 Сборник современных технологий хлебобулочных изделий, 2008 г. 1 шт. 1 000,00 ₽ заказать
11 Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам с изменениями №1 и №2 1 шт. 2 400,00 ₽ заказать
12 Изменение №5 к "Сборнику рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам", Москва, 1998г. 1 шт. 18 000,00 ₽ заказать
13 Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения 1 шт. 960,00 ₽ заказать
14 Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен) 1 шт. 1 000,00 ₽ заказать
15 Сборник рецептур и технологических инструкций по производству диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам (2012г.) 1 шт. 1 500,00 ₽ заказать
16 Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ 1 шт. 1 000,00 ₽ заказать
17 Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2004г.) 1 шт. 500,00 ₽ заказать
18 Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна, 2010 г. 1 шт. 500,00 ₽ заказать
19 Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий 1 шт. 500,00 ₽ заказать
20 Монография «Регулирование сахарообразующей способности хлебопекарной муки» 1 шт. 600,00 ₽ заказать
21 Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях, справочник 2008г 1 шт. 500,00 ₽ заказать