ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
хлебопекарной промышленности
| # | Название продукта | Кол-во | Цена | Оформить | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  |
Автолитическая активность | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 2 | |
Выбор технологии хлебопекарного улучшителя для улучшения качества хлебобулочных изделий | 1 шт. | от 2 400,00 до 6 000,00 ₽ | заказать |
| 3 | |
Заключение по результатам анализа муки и рекомендации по ее использованию | 1 шт. | от 1 200,00 до 8 400,00 ₽ | заказать |
| 4 | |
Зараженность и загрязненность муки вредителями | 1 шт. | от 480,00 ₽ | заказать |
| 5 | |
Крупность муки | 1 шт. | от 900,00 ₽ | заказать |
| 6 | |
Металломагнитная примесь в муке | 1 шт. | от 480,00 ₽ | заказать |
| 7 | |
Определение влажности муки | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 8 | |
Определение водопоглотительной способности муки и параметров замеса теста на приборе «Farinograph NG» | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 9 | |
Определение водопоглотительной способности муки и реологических свойств теста на приборе «Mixolab» | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 10 | |
Определение газообразующей способности муки и газообразующей и газоудерживающей способности рецептурного теста на приборе «Rheofermentometre F3» | 1 шт. | от 1 800,00 ₽ | заказать |
| 11 | |
Определение заболевания хлеба «картофельной болезнью» по пробной лабораторной выпечке | 1 шт. | от 3 000,00 до 6 000,00 ₽ | заказать |
| 12 | |
Определение кислотности хлебобулочных изделий | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 13 | |
Определение кислотности муки | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 14 | |
Определение органолептических показателей (форма, поверхность, цвет, состояние мякиша, наличие посторонних включений, хруста, вкуса, запаха, признаков болезни) | 1 шт. | от 720,00 ₽ | заказать |
| 15 | |
Определение показателя белизны муки | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 16 | |
Определение реологических характеристик на приборе «Альвеограф» | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 17 | |
Определение реологических характеристик клейтерезованной водно-мучной суспензии на приборах «Amylograph-E» или «RVA TecMaster» | 1 шт. | от 1 200,00 ₽ | заказать |
| 18 | |
Определение хлебопекарных свойств муки по пробной лабораторной по ГОСТ 27669-88 | 1 шт. | от 4 080,00 ₽ | заказать |
| 19 | |
Пробная лабораторная выпечка одного образца | 1 шт. | 2 160,00 ₽ | заказать |
| 20 | |
Расчет выхода хлеба, химического состава и энергетической ценности продукта изделия одного наименования | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 21 | |
Способность муки к потемнению | 1 шт. | от 1 200,00 ₽ | заказать |
| 22 | |
Инструкция по приготовлению пшеничных заквасок (ацидофильная, комплексная) | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 23 | |
Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 24 | |
Оказание консультаций, в т.ч. с выездом на предприятие | 1 шт. | от 2 124,00 ₽ | заказать |
| 25 | |
Определение влажности хлебобулочных изделий | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 26 | |
Определение зольности | 1 шт. | от 2 880,00 ₽ | заказать |
| 27 | |
Определение картофельной болезни хлеба, 1 опыт | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |
| 28 | |
Определение количества и качества клейковины | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 29 | |
Определение массовой доли жира | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 30 | |
Определение массовой доли сахара | 1 шт. | от 2 880,00 ₽ | заказать |
| 31 | |
Определение микробиологических показателей (за один показатель) | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |
| 32 | |
Определение намокаемости (набухаемости) | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 33 | |
Определение плесневения хлеба | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |
| 34 | |
Определение плотности | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 35 | |
Определение пористости хлебобулочных изделий | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 36 | |
Определение толщины и массы изделия | 1 шт. | от 720,00 ₽ | заказать |
| 37 | |
Определение щелочности | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 38 | |
Оформление паспорта штамма | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 39 | |
Составление и выдача заключений | 1 шт. | от 2 160,00 ₽ | заказать |
| 40 | |
Бальная оценка качества хлебобулочных изделий | 1 шт. | от 1 260,00 ₽ | заказать |
| 41 | |
Определение реологических свойств пшеничного теста на приборе «Alveo-Consistograph NG | 1 шт. | от 1 500,00 ₽ | заказать |
| 42 | |
Определение «числа падения» на приборе ПЧП-3 | 1 шт. | от 900,00 ₽ | заказать |
| 43 | |
Определение автолитической активности по реологическому поведению клейстеризованной водно-мучной суспензии на приборе «Amylograph-E» | 1 шт. | от 1 260,00 ₽ | заказать |
| 44 | |
Определение газообразующей способности хлебопекарной муки и мониторинг готовности теста при созревании и тестовых заготовок при окончательной расстойке на приборе «Rheofermentometre F3» | 1 шт. | от 1 800,00 ₽ | заказать |
| 45 | |
Определение технологических свойств муки и параметров замеса теста на приборе «Farinograph-E» | 1 шт. | от 1 500,00 ₽ | заказать |
| 46 | |
Органолептическая оценка качества пищевых сред | 1 шт. | от 720,00 ₽ | заказать |
| 47 | |
Заключение о технологических свойствах основного и дополнительного сырья и готовой продукции | 1 шт. | от 60 000,00 ₽ | заказать |
| 48 | |
Определение влажности дрожжей | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 49 | |
Определение кислотности дрожжей | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 50 | |
Определение мальтазной активности дрожжей | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |
| 51 | |
Определение подъемной силы дрожжей | 1 шт. | от 1 440,00 ₽ | заказать |