ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости
Памяти Игоря Александровича Филимонова
05 Января 2021
Памяти Игоря Александровича Филимонова
Спокойно спи… Ты в памяти навечно. Живешь в сердцах ты наших навсегда. Как горько знать, что жизнь не бесконечна, И что теперь пришла твоя пора…
подробнее
С наступающим новым 2021 годом!
31 Декабря 2020
С наступающим новым 2021 годом!
Остались считанные часы до боя курантов, до наступления Нового года!
подробнее
Марину Николаевну Костюченко с юбилеем!
25 Декабря 2020
Марину Николаевну Костюченко с юбилеем!
Коллектив НИИ хлебопекарной промышленности от всей души поздравляет Марину Николаевну с Днем Рождения!
подробнее
Дегустация нового хлеба
23 Декабря 2020
Дегустация нового хлеба
В НИИХП состоялась встреча со специалистами компании «Партнер–М», она прошла несколько в необычном формате – в виде дегустации
подробнее
Лепешка – традиции и предпочтения
21 Декабря 2020
Лепешка – традиции и предпочтения
В центре внимания ведущего передачи «Живая еда» (НТВ) Сергея Малоземова оказалась обычная лепешка
подробнее
Наука и бизнес – в борьбе за качество
16 Декабря 2020
Наука и бизнес – в борьбе за качество
В Конгресс-центре Торгово-промышленной палаты РФ прошло общее собрание Союза производителей пищевых ингредиентов
подробнее
Хорошие традиции
15 Декабря 2020
Хорошие традиции
В Академии хлебопечения НИИХП прошел мастер-класс для воспитанники Центра «Вера, Надежда, Любовь»
подробнее
Готовимся к праздникам!
14 Декабря 2020
Готовимся к праздникам!
12 декабря в НТЦ «Академия хлебопечения НИИХП» состоялся мастер-класс «Рождественская выпечка»
подробнее
Макароны – правильный выбор!
13 Декабря 2020
Макароны – правильный выбор!
На что обращать внимание при приобретении макаронных изделий в магазинах? В чем различие методов контроля качества макаронных изделий в Европе и в России?
подробнее
Наука, университеты и промышленность
11 Декабря 2020
Наука, университеты и промышленность
VII национальная выставка «ВУЗПРОМЭКСПО-2020»
подробнее
С точки зрения реологии
10 Декабря 2020
С точки зрения реологии
9 декабря в НИИ хлебопекарной промышленности состоялась открытая лекция «Краткое введение в реологию»
подробнее
Каким должен быть настоящий «Бородинский» хлеб?
07 Декабря 2020
Каким должен быть настоящий «Бородинский» хлеб?
Специалист НИИ хлебопекарной промышленности в программе «НашПотребНадзор» о том, каким должен быть настоящий «Бородинский» хлеб
подробнее
«Гарантия качества – 2020»
07 Декабря 2020
«Гарантия качества – 2020»
4 декабря состоялось подведение итогов и объявление победителей международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества – 2020»
подробнее
Как выбрать пшеничную муку
30 Ноября 2020
Как выбрать пшеничную муку
Почему цены на пшеничную муку могут отличаться в десятки раз и в чем разница между хлебопекарной, цельнозерновой и мукой из зародышей пшеницы?
подробнее
Безглютеновая выпечка
29 Ноября 2020
Безглютеновая выпечка
«Технология безглютеновых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» – под таким названием в НТЦ «Академия хлебопечения НИИХП» состоялся мастер-класс
подробнее
Хлебопекарное производство: тенденции и перспективы
27 Ноября 2020
Хлебопекарное производство: тенденции и перспективы
В Москве прошла XV Международная конференция «Хлебопекарное производство в России - 2020»
подробнее
В новом качестве
25 Ноября 2020
В новом качестве
В Москве 24 ноября прошел Внеочередной XIV отчетно-выборный съезд общественной организации «Российский союз пекарей»
подробнее
О здоровье нации
18 Ноября 2020
О здоровье нации
17 ноября в Комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию состоялось совещание «Развитие производства функциональных и специализированных продуктов питания  в Российской Федерации»
подробнее
Особенности технологии хлебобулочных изделий на заквасках
16 Ноября 2020
Особенности технологии хлебобулочных изделий на заквасках
В научно-технологическом центре «Академия хлебопечения НИИХП» состоялся мастер-класс «Особенности технологии хлебобулочных изделий на заквасках. Виды стартовых композиций чистых культур. Преимущества и эффективность»
подробнее
Заседание МТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
16 Ноября 2020
Заседание МТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
В НИИХП состоялось заседание Межгосударственного Технического комитета 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
подробнее