Всем хлебопекарным предприятиям необходимо усилить санитарноэпидемиологические мероприятия, рекомендованные Роспотребнадзором, направленные на профилактику распространения новой коронавирусной инфекции

26 февраля в ФГАНУ НИИХП прошло заседание круглого стола "Использование йодированной соли в питании населения России. Аргументы за и против", организованное совместно с ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" и ФГБУ "НМИЦ эндокринологии" Минздрава России.

25 февраля 2020 г. ученый секретарь ФГАНУ НИИХП Тюрина О.Е.и директор Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП Парахина О.И. приняли участие в работе Форума традиций гостеприимства Амурской области, проходящего в г. Благовещенск.

Сегодня в РФ производится йодированной соли в два раза меньше, чем во времена СССР, и это серьезная проблема для здравоохранения, которую может решить только государство

Йодированная соль заменит обычную во всех хлебобулочных изделия. Так в нашей стране хотят бороться с недостатком йода. Идея тут же вызвала жаркие споры среди диетологов. Сюжет телеканала Россия 1. Программа "Утро России". 10.02.2020

26 февраля 2020 года в 11:00 в Конференц-зале ФГАНУ НИИХП пройдет заседание круглого стола "Использование йодированной соли в питании населения России. Аргументы за и против", организованное совместно с ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" и ФГБУ "НМИЦ эндокринологии" Минздрава России.

В профессиональный праздник «День Российской науки» хочется от всей души поздравить тех, кто продолжая славные традиции российской научной школы, вносит свой интеллектуальный вклад в развитие прогресса

Дорогие наши читатели,⠀несмотря на то, что пока названия у нашего нового центра нет, мы рады сообщить вам, что анонсируем мастер-класс по ржаным и ржано-пшеничным сортам хлеба, который состоится уже совсем скоро.

Ученые ФГАНУ НИИХП приняли участие в работе жюри XII Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»

Репортаж канала Москва-24 о возможном повышении цен на ржаной хлеб. Интервью заместителя директора ФГАНУ НИИХП В.В. Мартиросяна.

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 17 января 2020 года в Историческом парке «Россия – моя история» (ВДНХ, пав.57) проведут 12-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

Дорогие коллеги! Поздравляю Вас с наступающим Новым 2020 годом и светлым праздником Рождества Христова!

ФГАНУ НИИХП при поддержке Министерства науки и высшего образования провел стратегическую онлайн-сессию на тему: «Коллаборация науки, образования и бизнеса для обеспечения инновационного прорыва в аграрном секторе экономики России»

В Челябинске 3 декабря 2019 года прошла конференция IntekProm Bakery 2019.

Вопросы безопасности и качества зерна, технического регулирования и стандартизации, инновационных технологий и оборудования для послеуборочной обработки, и хранения зерна, производства муки, крупы и хлеба – все это было освещено на IV Международной конференции "Качество зерна, муки и хлеба"

С 20 по 21 ноября состоялась научно-практическая конференция «Актуальные проблемы безопасности продовольственного обеспечения воинских частей на современном этапе»

Глава гильдии пекарей Юрий Кацнельсон, утверждает, что «появившиеся на хлебе пятна плесени не означают, что испортился весь продукт, а небольшие очаги можно вырезать ножом, сам хлеб при этом останется доброкачественным».