ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности совместно с научным производственно-практическим журналом «Пекарь&Кондитер» при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, в рамках образовательной деятельности НТЦ «Академия хлебопечения НИИХП» организует бизнес-семинар «Работа хлебопекарных предприятий в современных условиях. Эффективные решения производителей Беларуси».

Бизнес-семинар пройдет с 14 по 17 ноября 2022 года в городах Брест и Минск Республики Беларусь.

В рамках бизнес-семинара можно будет ознакомиться с опытом работы предприятий – флагманов хлебопекарной отрасли Беларуси, компаний-производителей и поставщиков оборудования, сырья и ингредиентов.

Для участников выездного семинара запланировано посещение следующих предприятий:

- хлебозавод №6 – одно из молодых предприятий КУП «Минскхлебпром». Помимо традиционных заварных видов хлеба выпускает широкий ассортимент хлебобулочных изделий, в том числе обогащённых и слоеных, а так же пряники, печенье овсяное, зефир.

- ОАО «Берестейский пекарь», который объединяет 8 хлебозаводов и производит широкий ассортимент продукции, в том числе заварной хлеб по многостадийной технологии и с длительными сроками годности, используя технологию упаковки в газоразрядной или спиртсодержащей среде. Кроме этого производит пряники с начинками, в том числе из ржаной муки; печенье и мучные сладости, а также солод ферментированный и неферментированный, пророщенное зерно консервированное.

- машиностроительную компанию «Рокинтехинвест», которая производит оборудование для хлебопекарного производства: шкафы окончательной расстойки, печи тоннельные хлебопекарные, комплексы для нарезки и упаковки продукции, кулеры спиральные для охлаждения хлеба, аппараты шоковой заморозки (спиральные фризеры).

В программе предусмотрено участие в Международном симпозиуме хлебопёков, а так же посещение Международного хлебного салона-2022 и 28-ой Международной специализированной выставки “ПРОДЭКСПО – 2022» (Беларусь). Международный симпозиум хлебопеков является одним из важнейших отраслевых мероприятий, на котором будут рассмотрены актуальные вопросы работы хлебопекарных предприятий в современных условиях.

Культурная программа семинара включает обзорную экскурсию по Национальному парку «Беловежская пуща» с дегустацией традиционных блюд национальной кухни.

Уважаемые коллеги, приглашаем принять участие в выездном бизнес-семинаре!

Просим подтвердить участие до 01 ноября 2022 года по электронной почте: academy@gosniihp.ru .

Дополнительная информация по телефонам: +7 905 440 04 22; +7 985 115 78 57.