Новости НИИХП
Новости НИИХП
Готовимся к Рождеству
24.11.2022

Организаторы: НИИХП & СООО Ароматик

Уже думаете, как украсить витрину к рождеству и новому году или о сладких подарках для коллег, друзей, родных и любимых? НТЦ «Академия хлебопечения НИИХП» совместно с компанией «Ароматик» приглашает вас на мастер-класс 01.12.22 - 02.12.22 по приготовлению рождественского пряника.
На мастер-классе вы окунетесь в атмосферу приближающихся праздников и приготовите вместе с победителем международного чемпионата кондитерского искусства 2022 Республики Беларусь рождественский пряник, который был представлен на чемпионате и завоевал серебряную мед

МК проводит: Марчик Екатерина - заместитель директора по кондитерской и

хлебобулочной отрасли СООО «Ароматик». Бронзовый призер Culinary Word Cup 2018 (Люксембург), Culinary Olympics 2020 (Германия).

СООО «Ароматик» - Предприятие пищевых ингредиентов Республика Беларусь

Тема МК: Рождественский пряник (Серебряная медаль, Международный чемпионат кондитерского искусства 2022 РБ)

ПЛАН мероприятия

01.12.22

9.00 – приветствие, ознакомление с сырьём и материалами;

9.30 – замес теста;

10.00-10.25 – выпечка пряника, охлаждение.

 Во время охлаждения пряника:

10.25-11.00 – отрисовка трафарета;

11.00 -11.30 – вырезка пряника, шлифование;

11.30-12.00 – шпатлевка пряника. Уборка рабочего места;

12.00-13.00 – обед;

13.00-13.30 – замес пайпинга, окрашивание ;

  1  3.30-14.00 – декорирование коры;

14.00-14.30 – сушка коры. Ознакомление с палитрой с красителями ;

14.30-16.00 – покраска коры, прорисовка пряника;

16.00-17.00 – ответы на вопросы. Уборка рабочего места.

02.12.22

9.00-11.00 – разведение Айс-декора. Глазировка машинки ;

11.00-12.00 – сушка пряника;

12.00-12.30 – уборка рабочего места ;

12.30-13.30 – обед;

13.30-14.30 – разрисовка машинки; 14.30-15.00 – замес пайпинга для елки;

15.00-16.00 – рисуем елку;

16.00-16.30 – сушка елки;

16.30-17.00 – прорисовка елки, уборка рабочего места;

17.00-17.30 – упаковка, вручение сертификатов и подарков, фуршет.

Даты проведения: 01 - 02 декабря с 09.00 до 17.30

Форма обучения: офлайн

Выдаваемые документы: сертификат

Стоимость за 1 человека, руб.:  15 000 рублей

При участии от компании 3 человек и более предусмотрена скидка 10 %

Условия оплаты: 100 % предоплата

Узнать об условиях участия и записаться на семинар вы можете:

  • по телефонам: +7 (985) 115-78-57 или + 7 (905) 440 04 22;
  • по e-mail: academy@gosniihp.ru