В мероприятии приняли участие: ученый секретарь НИИХП, кандидат технических наук Ольга Евгеньевна Тюрина и Валерия Карташова, режиссёр, сценарист и продюсер короткометражного фильма «Корочка хлеба».
Рассказу о подвиге жителей блокадного Ленинграда, научных сотрудников НИИХП и работников хлебопекарных предприятий города, которые были в годы войны на казарменном положении, предшествовал показ фильма «Корочка хлеба». Собравшиеся в конференц-зале оценили значение этого фильма в деле воспитания у детей и подростков уважительного отношения к пище и в частности, к хлебу, который традиционно является основой здорового рациона.
Инициаторы проекта предложили московским школьникам присоединиться к акции «125 грамм стойкости» в преддверии дня снятия блокады Ленинграда, который навсегда вписан в историю нашей страны – 27 января 1944 года.
Рецепт приготовления Блокадного хлеба представлен в треке №4 видеозаписи онлайн-совещания. Там же – фильм «Корочка хлеба».
Экспертно-консультативный совет родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы поддержал идею проведения акции «125 грамм стойкости». В ближайшее время планируется силами школьной видеостудии провести видеосъемку изготовления Блокадного хлеба в НИИХП.
Видеозапись совещания можно посмотреть по ссылке https://video.dogm.mos.ru/online/sobranie/page/video_25.12.2025.html
Все материалы селектора (презентации и фрагменты выступлений спикеров) можно скачать по ссылке:
https://cloud.mail.ru/public/SrtU/JQoH81tqY
