С первых дней нового года журналисты стали приглашать экспертов из НИИХП к участию в подготовке публикаций о хлебной продукции.
Такой интерес закономерен. Во-первых, именно хлеб на протяжении сотен лет является обязательной частью рациона, продуктом, который человек с удовольствием потребляет ежедневно.
Во-вторых, хлебопекарная отрасль входит в число лидеров инновационных технологий в пищевой отрасли.
В-третьих, в условиях пандемии ожирения, когда диетологи рекомендуют снижение суточной калорийности рациона, хлеб становится основным носителем большинства макро- и микронутриентов, необходимых для обеспечения здоровье человека.
Журналисты задавали много вопросов, например:
Почему наш батон называют русским суперфудом?
Какой хлеб полезнее для здоровья?
Миф о вреде глютена.
Какой бутерброд полезнее?
Ознакомиться с некоторыми публикациями можно по ссылкам:
https://foodprom.ru/news/2768-khleb-s-maslom-ekspert-kostyuchenko-otvetila-kakoj-buterbrod-poleznee
https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/vse-ottenki-rzhanogo-hleba-dobroe-utro-fragment-vypuska-ot-12-01-2026
https://smotrim.ru/video/3068761?ysclid=mkfj0dphtf327103925
https://vatantat.ru/news/belgec-arys-ikmagenen-faidasy-turynda-anlatty-111244
https://aif.ru/health/food/baton-russkiy-superfud-ekspert-kostyuchenko-rasskazala-zachem-est-hleb
