| 1 |
Автолитическая активность муки по количеству водорастворимых веществ |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 2 |
Бальная оценка качества хлебобулочных изделий |
1 шт. |
1 200,00 ₽ |
заказать |
| 3 |
Изучение морфологических и культуральных признаков микроорганизмов |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 4 |
Зараженность и загрязненность муки вредителями |
1 шт. |
600,00 ₽ |
заказать |
| 5 |
Крупность помола муки |
1 шт. |
от 1 200,00 ₽ |
заказать |
| 6 |
Металломагнитная примесь в муке |
1 шт. |
600,00 ₽ |
заказать |
| 7 |
Определение влажности муки |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 8 |
Определение зараженности плесневыми грибами по пробной лабораторной выпечке |
1 шт. |
3 120,00 ₽ |
заказать |
| 9 |
Определение летучих кислот в полуфабрикатах хлебопекарного производства |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 10 |
Определение газообразующей способности муки и газообразующей и газоудерживающей способности рецептурного теста на приборе «Rheofermentometre F3» |
1 шт. |
1 920,00 ₽ |
заказать |
| 11 |
Определение заболевания хлеба «картофельной болезнью» по пробной лабораторной выпечке |
1 шт. |
3 120,00 ₽ |
заказать |
| 12 |
Определение кислотности хлебобулочных изделий |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 13 |
Определение кислотности муки |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 14 |
Определение органолептических показателей (форма, поверхность, цвет, состояние мякиша, наличие посторонних включений, хруста, вкуса, запаха, признаков болезни) |
1 шт. |
1 200,00 ₽ |
заказать |
| 15 |
Определение показателя белизны муки |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 16 |
Определение реологических характеристик сырья и показателей текстуры готовых изделий с использованием приборов: "Структурометр СТ - 2 и "Стрцуктурометр СТ2М" |
1 шт. |
2 400,00 ₽ |
заказать |
| 17 |
Определение реологических характеристик клейтерезованной водно-мучной суспензии на приборах «Amylograph-E» или «RVA TecMaster» |
1 шт. |
2 400,00 ₽ |
заказать |
| 18 |
Определение хлебопекарных свойств муки по пробной лабораторной по ГОСТ 27669-88 |
1 шт. |
4 200,00 ₽ |
заказать |
| 19 |
Пробная лабораторная выпечка одного образца |
1 шт. |
2 280,00 ₽ |
заказать |
| 20 |
Определение расчетным методом выхода хлеба, химического состава и энергетической ценности продукта изделия одного наименования |
1 шт. |
2 280,00 ₽ |
заказать |
| 21 |
Способность муки к потемнению |
1 шт. |
1 200,00 ₽ |
заказать |
| 22 |
Инструкция по приготовлению ржаной закваски в условиях пекарен |
1 шт. |
3 360,00 ₽ |
заказать |
| 23 |
Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 24 |
Оказание консультаций, в т.ч. с выездом на предприятие |
1 шт. |
от 5 000,00 ₽ |
заказать |
| 25 |
Определение влажности хлебобулочных изделий |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 26 |
Определение зольности |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 27 |
Определение картофельной болезни хлеба, 1 опыт |
1 шт. |
2 220,00 ₽ |
заказать |
| 28 |
Определение количества и качества клейковины |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 29 |
Определение кислотного числа жира |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 30 |
Определение массовой доли сахара |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 31 |
Определение микробиологических показателей муки (за один показатель) |
1 шт. |
2 592,00 ₽ |
заказать |
| 32 |
Определение намокаемости хлебобулочных изделий пониженной влажности |
1 шт. |
1 728,00 ₽ |
заказать |
| 33 |
Определение плесневения хлеба |
1 шт. |
от 2 160,00 ₽ |
заказать |
| 34 |
Определение плотности мякиша |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 35 |
Определение пористости хлебобулочных изделий |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 36 |
Определение содержания пищевых волокон |
1 шт. |
3 600,00 ₽ |
заказать |
| 37 |
Определение щелочности |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 38 |
Определение крошковатости мякиша хлеба |
1 шт. |
2 280,00 ₽ |
заказать |
| 39 |
Определение степени черствости мякиша хлеба |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 40 |
Бальная оценка качества хлебобулочных изделий |
1 шт. |
от 1 260,00 ₽ |
заказать |
| 41 |
Определение реологических свойств пшеничного теста на приборе «Alveo-Consistograph NG |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 42 |
Определение «числа падения» на приборе ПЧП-3 |
1 шт. |
от 960,00 ₽ |
заказать |
| 43 |
Определение автолитической активности по реологическому поведению клейстеризованной водно-мучной суспензии на приборе «Amylograph-E» |
1 шт. |
от 1 320,00 ₽ |
заказать |
| 44 |
Определение газообразующей способности хлебопекарной муки и мониторинг готовности теста при созревании и тестовых заготовок при окончательной расстойке на приборе «Rheofermentometre F3» |
1 шт. |
от 1 800,00 ₽ |
заказать |
| 45 |
Определение технологических свойств муки и параметров замеса теста на приборе «Farinograph-E» |
1 шт. |
1 800,00 ₽ |
заказать |
| 46 |
Определение цвета, вкуса, запаха и хруста муки |
1 шт. |
1 200,00 ₽ |
заказать |
| 47 |
Заключение о технологических свойствах основного и дополнительного сырья и готовой продукции |
1 шт. |
₽ |
заказать |
| 48 |
Определение влажности дрожжей |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 49 |
Определение кислотности дрожжей |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 50 |
Определение мальтазной активности дрожжей |
1 шт. |
от 1 500,00 ₽ |
заказать |
| 51 |
Определение расчетным методом гликемического индекса изделий |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 52 |
Определение водорастворимых витаминов |
1 шт. |
2 280,00 ₽ |
заказать |
| 53 |
Определение жирорастворимых витаминов |
1 шт. |
2 280,00 ₽ |
заказать |
| 54 |
Определение микробиологических показателей (КМАФАнМ, плесени/дрожжи, бактерий рода Bacillus) в сырье, полуфабрикатах и готовой продукции, за 1 показатель |
1 шт. |
2 220,00 ₽ |
заказать |
| 55 |
Отбор проб воздуха для определения бактериальной обсемененности и бактерий рода Bacillus, 1 проба |
1 шт. |
1 020,00 ₽ |
заказать |
| 56 |
Определение подъемной силы дрожжей |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 57 |
Отбор проб воздуха для определения содержания дрожжей и плесени (1 проба) |
1 шт. |
1 020,00 ₽ |
заказать |
| 58 |
Определение общей бактериальной обсемененности и бактерий рода Bacillus в смыве с поверхности производственного оборудования (1 проба) |
1 шт. |
840,00 ₽ |
заказать |
| 59 |
Определение содержания дрожжей и плесени в смыве с поверхности производственного оборудования (1 проба) |
1 шт. |
840,00 ₽ |
заказать |
| 60 |
Определение содержания молочнокислых бактерий в пищевой продукции и полуфабрикатах (1 проба) |
1 шт. |
1 020,00 ₽ |
заказать |
| 61 |
Определение спирта в полуфабрикатах хлебопекарного производства |
1 шт. |
1 500,00 ₽ |
заказать |
| 62 |
Определение микробиологических показателей полуфабрикатов |
1 шт. |
2 592,00 ₽ |
заказать |
| 63 |
Определение йода в соли |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 64 |
Определение показателя седиментации по методу Зелени |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 65 |
Определение белка методом Кьельдаля |
1 шт. |
3 600,00 ₽ |
заказать |
| 66 |
Определение жира по Сокслету |
1 шт. |
3 600,00 ₽ |
заказать |
| 67 |
Определение насыпной плотности муки и пищевых порошков с использованием прибора Волюметра Скотта "РТ - SV 100" |
1 шт. |
1 440,00 ₽ |
заказать |
| 68 |
Определение среднего эквивалентного диаметра частиц муки и пищевых порошков |
1 шт. |
3 000,00 ₽ |
заказать |
| 69 |
Определение водоудерживающей способности муки и пищевых порошков |
1 шт. |
1 800,00 ₽ |
заказать |
| 70 |
Определение жироудерживающей способности муки и пищевых порошков |
1 шт. |
1 800,00 ₽ |
заказать |
| 71 |
Определение цветовых характеристик (мука, пищевые порошки и др.) на приборе Konica Milonta CR - 410 |
1 шт. |
2 400,00 ₽ |
заказать |
| 72 |
Подсчет количества заквасочной микрофлоры методом Бургвица (1 проба) |
1 шт. |
600,00 ₽ |
заказать |
| 73 |
Проведение пробной выпечки, 1 опыт |
1 шт. |
2 220,00 ₽ |
заказать |
