Многофункциональный отраслевой учебный центр
ШКОЛА ПРАВИЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ
В ФГАНУ НИИХП создан многофункциональный отраслевой учебный центр ШКОЛА ПРАВИЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ для проведения практических занятий, в котором как ученые института, так и приглашенные специалисты проводят мастер-классы, включающие полный спектр компетенций в хлебопечении: от основ предметной области до профессионально-экспертного уровня.
Основные задачи центра:
- повышение уровня профессиональных компетенций руководителей и работников хлебопекарных и макаронных предприятий, профессорско-преподавательского состава ВУЗов, преподавателей колледжей (осуществляющие подготовку специалистов для хлебопекарной и макаронной отраслей), студентов-технологов, а также всех интересующихся хлебопечением;
- демонстрация и возможности приборной базы института для проведения исследований и анализа показателей качества продукции;
- демонстрация возможностей современного хлебопекарного оборудования для расширения ассортимента и повышения качества вырабатываемой продукции;
- внедрение традиционных и инновационных технологий приготовления хлебобулочных и макаронных изделий.
Прохождение обучения в многофункциональном отраслевом учебном центре позволит слушателям приобретать навыки и компетенции, которыми должен обладать квалифицированный работник, руководитель и собственник хлебопекарного и макаронного производств.