Новые разработки Института Хлебопекарной Промышленности
Новые разработки Института Хлебопекарной Промышленности Предлагаем Вашему вниманию новые разработки Института в области технологии, техники, микробиологической безопасности, экологических и экономических исследований         ..
Приглашаем на обучение в аспирантуру
Приглашаем на обучение в аспирантуру ФГАНУ НИИХП осуществляет подготовку аспирантов по программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре в соответствии с лицензией № 2274, выданной Федеральной службой по надзор..
Новинки печатной продукции
Новинки печатной продукции Обращаем Ваше внимание, что сотрудниками НИИ хлебопекарной промышленности были подготовлены следующие новые издания (более подробная информация по ссылкам): 1. «Техника высокоресу..
Единый Центр Ингредиентов открывает новые возможности для технологов пищевых производств
Единый Центр Ингредиентов открывает новые возможности для технологов пищевых производств «Наша цель – это постоянное улучшение качества продуктов питания. Благодаря сервису технологи России и стран СНГ внедряют лучший опыт на своих предприятиях. С ingredients.pro предприятия сниж..
Сведения для экспертной оценки результатов деятельности института за 2013-2015 гг.
Сведения для экспертной оценки результатов деятельности института за 2013-2015 гг. В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 8 апреля 2009 г. № 312 (ред. от 29 декабря 2016 г.) Федеральное агентство научных организаций проводит внеочередную оценку резу..
Приглашаем на Юбилейный Форум «Наука – главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности»
Приглашаем на Юбилейный Форум «Наука – главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности» Уважаемые коллеги! В этом году Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности отмечает свое 85-летие, в связи с чем 23-24 ноября планируется проведение Юбилейного Форума «..
Практический семинар «Современные технологии производства хлебобулочных изделий с использованием заквасок»
Практический семинар «Современные технологии производства хлебобулочных изделий с использованием заквасок» В Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности 12 и 13 декабря 2017 года на базе лаборатории инновационных технологий и лаборатории микробиологических исследований состои..

Новости:
Приглашаем на Юбилейный Форум «Наука – главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности»
Уважаемые коллеги! В этом году Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности отм..
Практический семинар «Современные технологии производства хлебобулочных изделий с использованием заквасок»
В Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности 12 и 13 декабря 2017 года на базе ..
XI Международная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов «ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ: ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ, ПРАКТИКА»
01 ноября 2017 года в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Всероссийский ..
II Всероссийский Форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «ХЛЕБНОЕ ДЕЛО»
Форум состоялся на площадке ЦВК «Экспоцентр» в рамках крупнейшей 22-й международной выст..
ОТРАСЛЕВОЕ СОВЕЩАНИЕ В ИНСТИТУТЕ
20 сентября 2017 года на базе НИИ хлебопекарной промышленности состоялось совещание «Системные..
XV МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ  «МЕЛЬНИЦА – 2017».
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий с 26 по 28 сентября на площадке Международной про..
Перейти в архив новостей »
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)

ФГАНУ НИИХП - ведущий научный центр хлебопекарной и макаронной промышленности РФ и стран Содружества.

Директор - кандидат технических наук, доцент Костюченко Марина Николаевна

В настоящее время ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности проводит фундаментальные и прикладные научные исследования в области техники, технологии, экономики, финансов и экологии хлебопекарного и макаронного производств. Ряд научных работ выполнен на мировом уровне, защищен авторскими свидетельствами и патентами.

 

Опытный хлебозавод института


Опытный хлебозавод института специализируется на выпуске большого ассортимента булочных батонообразных изделий из муки высшего и первого сорта, формового хлеба из муки первого и высшего сорта, из смеси ржаной и пшеничной муки. Кроме того, способен вырабатывать широкий ассортимент хлебобулочных изделий специализированного (лечебного и профилактического) и функционального назначения.

Читать дальше »
Санкт-Петербургский филиал ФГАНУ НИИХП


СПбФ специализируется в области создания новых технологий хлебопекарного производства. Приоритетным направлением исследований является разработка и совершенствование биотехнологических процессов и ассортимента ржаных, ржано-пшеничных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий.

Читать дальше »
Новые видеосюжеты с участием сотрудников НИИ хлебопекарной промышленности
Читать дальше »
Технический комитет 003 "Хлебобулочные и макаронные изделия"

На базе ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности действует Технический комитет по стандартизации 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» 

Подробную информацию о работе ТК 003 можно получить по ссылке

 


Положение о закупках Ф.З. №223
(Сведения о положении о закупке товаров, работ, услуг)

 

 

 

Яндекс.Метрика
Работает на ocStore
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности | ФГАНУ НИИХП © 2017