Новые разработки Института Хлебопекарной Промышленности
Новые разработки Института Хлебопекарной Промышленности Предлагаем Вашему вниманию новые разработки Института в области технологии, техники, микробиологической безопасности, экологических и экономических исследований         ..
Приглашаем на обучение в аспирантуру
Приглашаем на обучение в аспирантуру ФГАНУ НИИХП осуществляет подготовку аспирантов по программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре в соответствии с лицензией № 2274, выданной Федеральной службой по надзор..
Конкурс лучших продуктов здорового питания «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА»
Конкурс лучших продуктов здорового питания «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА» 01 февраля 2016 г. стартует всероссийский конкурс лучших продуктов здорового питания «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА». Цель конкурса – дать объективную оценку качеству и свойствам пищевых продук..
Новинки печатной продукции
Новинки печатной продукции Обращаем Ваше внимание, что сотрудниками НИИ хлебопекарной промышленности были подготовлены следующие новые издания (более подробная информация по ссылкам): 1. «Техника высокоресу..
Научно-практическая конференция «Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий»
Научно-практическая конференция «Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий» Санкт-Петербургский филиал ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» приглашает Вас 15-16 сентября 2016 г. принять участие в работе научно-практической конференции с международ..
Первая редакция проекта ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению»
Первая редакция проекта ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению» В соответствие с вновь принятым Федеральным законом «О стандартизации в Российской Федерации» (№162-ФЗ) и в соответствие с Программой национальной стандартизации (шифр темы 1.7.335-1.015.16) пе..
Единый Центр Ингредиентов открывает новые возможности для технологов пищевых производств
Единый Центр Ингредиентов открывает новые возможности для технологов пищевых производств «Наша цель – это постоянное улучшение качества продуктов питания. Благодаря сервису технологи России и стран СНГ внедряют лучший опыт на своих предприятиях. С ingredients.pro предприятия сниж..

Новости:
Единый Центр Ингредиентов открывает новые возможности для технологов пищевых производств
«Наша цель – это постоянное улучшение качества продуктов питания. Благодаря сервису техн..
Первая редакция проекта ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению»
В соответствие с вновь принятым Федеральным законом «О стандартизации в Российской Федерации&r..
Летняя школа молодых ученых и предпринимателей SmartAgro BRICS+
Фонд «Сколково», Открытый университет Сколково (ОтУС), Министерство образования и науки ..
X Международная конференция пищевой индустрии
С 01 по 02 июня 2016г. в г. Сочи в отеле Radisson Blu Paradise Resort & Spa 5* Группа Компа..
Перейти в архив новостей »
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)

ФГАНУ НИИХП - ведущий научный центр хлебопекарной и макаронной промышленности РФ и стран Содружества.

Директор - доктор экономических наук, профессор, академик РАН Косован Анатолий Павлович

В настоящее время ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности проводит фундаментальные и прикладные научные исследования в области техники, технологии, экономики, финансов и экологии хлебопекарного и макаронного производств. Ряд научных работ выполнен на мировом уровне, защищен авторскими свидетельствами и патентами.

 

Опытный хлебозавод института


Опытный хлебозавод института специализируется на выпуске большого ассортимента булочных батонообразных изделий из муки высшего и первого сорта, формового хлеба из муки первого и высшего сорта, из смеси ржаной и пшеничной муки. Кроме того, способен вырабатывать широкий ассортимент хлебобулочных изделий специализированного (лечебного и профилактического) и функционального назначения.

Читать дальше »
Санкт-Петербургский филиал ФГАНУ НИИХП


СПбФ специализируется в области создания новых технологий хлебопекарного производства. Приоритетным направлением исследований является разработка и совершенствование биотехнологических процессов и ассортимента ржаных, ржано-пшеничных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий.

Читать дальше »
Новые видеосюжеты с участием сотрудников НИИ хлебопекарной промышленности
Читать дальше »
Технический комитет 003 "Хлебобулочные и макаронные изделия"

Технический комитет по стандартизации 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» предлагает включить в Программу национальной стандартизации на 2017-2018 г.г. разработку следующих национальных стандартов:

  • ГОСТ Р «Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия» на базе ГОСТ25832-89;
  • ГОСТ Р «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия» на базе ГОСТ 27842-88;
  • ГОСТ Р «Изделия булочные. Технические условия» на базе ГОСТ 27844-88.

Указанные стандарты предлагаются для включения в Программу национальной стандартизации в соответствии с решением совещания, проведенного Росстандартом 17 ноября 2015 года с представителями Технического комитета по стандартизации ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» и ОАО «ВНИИС» и результатами анализа взаимосвязанных с ГОСТ 32677-2014 «Изделия хлебобулочные. Термины и определения» национальных и межгосударственных стандартов на предмет соответствия установленной в них массы изделий требованиям пунктов 5 и 6 ГОСТ32677-2014.

План работы ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» на 2016-2018гг. ЗДЕСЬ    

 


Положение о закупках Ф.З. №223
(Сведения о положении о закупке товаров, работ, услуг)

 

 

 

Яндекс.Метрика
Работает на ocStore
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности | ФГАНУ НИИХП © 2016