ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
Коллекция чистых культур промышленно ценных микроорганизмов
Коллекция чистых культур промышленно ценных микроорганизмов

По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. 8 (495) 025-41-44 доб. 116 или 119
Email marketing@gosniihp.ru

Коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов

В «центре технологических, биохимических и микробиологических исследований/ направление микробиологических исследований» НИИ хлебопекарной промышленности ведется и постоянно обновляется коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов – дрожжей и молочнокислых бактерий для приготовления жидких дрожжей, пшеничных и ржаных заквасок с управляемым культивированием микроорганизмов, синтезирующих пребиотические и биологически активные веществами - витамины, органические кислоты, бактерицидные вещества – ингибиторы развития картофельной болезни и плесневения хлеба.


Специалисты отдела селекционируют высокоактивные штаммы чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, разрабатывают новые технологии приготовления и применения жидких дрожжей, заквасок, в том числе с использованием хмелепродуктов.

# Название продукта Кол-во Цена Оформить
1 Пшеничная закваска (готовый полуфабрикат) 1 кг. 3 000,00 ₽ заказать
2 Ржаная закваска (готовый полуфабрикат) 1 кг. 3 000,00 ₽ заказать
3 Сухая закваска на отрубях ( для приготовления х/б изделий в домашних условиях) 1 шт. 3 000,00 ₽ заказать
4 Затертые сухие дрожжи 1 порц. 3 720,00 ₽ заказать
5 Затертые сухие МКБ 1 порц. 3 600,00 ₽ заказать
6 Комплект чистых культур для ацидофильной закваски 1 шт. 6 840,00 ₽ заказать
7 Комплект чистых культур для хмелевой закваски 1 шт. 6 840,00 ₽ заказать
8 Комплект чистых культур для густой пшеничной закваски 1 шт. 8 280,00 ₽ заказать
9 Комплект чистых культур для рисово-молочной закваски (для безглютеновых изделий) 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
10 Комплект чистых культур для рисовой закваски 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
11 Комплект чистых культур для ячменно-молочной закваски (для изделий с пониженным гликемическим индексом) 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
12 Комплект чистых культур для густой ржаной закваски 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
13 Комплект чистых культур для дрожжевой закваски 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
14 Комплект чистых культур для жидких дрожжей 1 шт. 6 840,00 ₽ заказать
15 Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски без заварки 1 шт. 12 000,00 ₽ заказать
16 Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски с заваркой 1 шт. 10 200,00 ₽ заказать
17 Комплект чистых культур для комплексной закваски 1 шт. 8 280,00 ₽ заказать
18 Комплект чистых культур для концентрированной молочнокислой закваски (КМКЗ) 1 шт. 8 640,00 ₽ заказать
19 Комплект чистых культур для пшеничной закваски 1 шт. заказать
20 Комплект чистых культур для ржаной закваски 1 шт. заказать
21 Чистые культуры дрожжей 1 шт. 2 220,00 ₽ заказать
22 Чистые культуры молочно-кислых бактерий (МКБ) 1 шт. 1 560,00 ₽ заказать
23 Инструкция по приготовлению пшеничных заквасок 1 шт. от 1 440,00 ₽ заказать
24 Инструкция по приготовлению ржаных заквасок 1 шт. от 1 440,00 ₽ заказать
25 Методическое руководство по производству жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях 1 шт. от 1 440,00 ₽ заказать
26 Оформление паспорта штамма 1 шт. от 1 440,00 ₽ заказать
27 Составление и выдача заключений 1 шт. от 2 160,00 ₽ заказать