Техническая документация / Научная литература

#	Название продукта	Кол-во	Цена с НДС, руб., оплата через ЮКАССУ	Оформить
1	Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий (1989 г.)	1 шт.	4000 ₽	заказать
2	Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам с изменениями №1 и №2	1 шт.	2740 ₽	заказать
3	Изменения к сборнику рецептур на хлебобулочные изделия вырабатываемые по государственным стандартам №5 и №6 (каждое)	1 шт.	20730 ₽	заказать
4	Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2004г.)	1 шт.	580 ₽	заказать
5	Сборник рецептур и технологических инструкций по производству диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам (2012г.)	1 шт.	1720 ₽	заказать
6	Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ	1 шт.	1150 ₽	заказать
7	Сборник современных технологий хлебобулочных изделий	1 шт.	1150 ₽	заказать
8	Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен)	1 шт.	1150 ₽	заказать
9	Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности	1 шт.	1150 ₽	заказать
10	Учебник Технология хлеба	1 шт.	1380 ₽	заказать
11	Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения	1 шт.	1100 ₽	заказать
12	Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба, 2012 г.	1 шт.	580 ₽	заказать
13	Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях	1 шт.	580 ₽	заказать
14	Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна	1 шт.	580 ₽	заказать
15	Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий	1 шт.	580 ₽	заказать
16	Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий	1 шт.	580 ₽	заказать
17	Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 1	1 шт.	580 ₽	заказать
18	Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 2	1 шт.	580 ₽	заказать
19	Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами	1 шт.	700 ₽	заказать
20	Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки	1 шт.	1150 ₽	заказать
21	Монография «Регулирование сахарообразующей способности хлебопекарной муки»	1 шт.	1150 ₽	заказать