Научно-исследовательский Институт хлебопекарной промышленности предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент научной печатной продукции для помощи в работе.
По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. +7 (495) 025-4144 доб. 119
Email: marketing@gosniihp.ru
| # | Изображение | Название продукта | Кол-во | Цена с НДС, руб., оплата через ЮКАССУ | Оформить |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий (1989 г.) | 1 шт. | 4000 ₽ | заказать | |
| 2 | Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам с изменениями №1 и №2 | 1 шт. | 2740 ₽ | заказать | |
| 3 |  |
Изменения к сборнику рецептур на хлебобулочные изделия вырабатываемые по государственным стандартам №5 и №6 (каждое) | 1 шт. | 20530 ₽ | заказать |
| 4 | Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2004г.) | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 5 | Сборник рецептур и технологических инструкций по производству диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам (2012г.) | 1 шт. | 1720 ₽ | заказать | |
| 6 | Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ | 1 шт. | 1150 ₽ | заказать | |
| 7 | Сборник современных технологий хлебобулочных изделий | 1 шт. | 1150 ₽ | заказать | |
| 8 | Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен) | 1 шт. | 1150 ₽ | заказать | |
| 9 | Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности | 1 шт. | 1150 ₽ | заказать | |
| 10 | Учебник Технология хлеба | 1 шт. | 1380 ₽ | заказать | |
| 11 | Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения | 1 шт. | 1100 ₽ | заказать | |
| 12 | Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба, 2012 г. | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 13 | Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 14 | Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 15 | Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 16 | Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 17 | Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 1 | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 18 | Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 2 | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 19 | Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами | 1 шт. | 580 ₽ | заказать | |
| 20 | Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки | 1 шт. | 690 ₽ | заказать | |
| 21 | Монография «Регулирование сахарообразующей способности хлебопекарной муки» | 1 шт. | 1150 ₽ | заказать |
