О том, как делают тостовый хлеб и зачем ему именно такая мелкопористая структура, каналу Москва 24 рассказала Олеся Александровна Савкина, заместитель директора ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности. 

Еще материалы: 

MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба

КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!

OHLEBE: «Не чувствует дыхания отрасли»: шансы РОСБИОТЕХА на успех с «Хлебопечением России» свели к нулю

Ещё материалы: