ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
Новости "НИИХП"
Научно-практическая конференция «ПИТАНИЕ - 2035. ФИЗИОЛОГИЯ. БИОФИЗИКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
Научно-практическая конференция «ПИТАНИЕ - 2035. ФИЗИОЛОГИЯ. БИОФИЗИКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
Дата создания страницы: 2019-11-21

19 ноября 2019 года в ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» прошла научно-практическая конференция «Питание - 2035. Физиология. Биофизика и технология», в которой приняла участие директор ФГАНУ НИИХП Костюченко М. Н.
Мероприятие проводилось при поддержке:
- Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию;
- ФГБУН «Институт теоретической и экспериментальной биофизики» РАН;
- Ассоциации научных, образовательных учреждений и предприятий пищевой, перерабатывающей  промышленности «ВУЗ – НИИ – НОВОТЕХ».
Основной целью конференции являлось определение главных направлений развития технологии персонализированного питания. Одним из наиболее важных вопросов, которые были освещены на конференции,  является разработка методов исследования полостного и клеточного метаболизма пищевых нутриентов, позволяющих осуществлять целенаправленное проектирование нутриентного состава продуктов и рационов персонализированного питания.