В Международный День качества подведены итоги конкурса «Гарантия качества», в котором приняли участие образцы продукции из 40 регионов России, а также Беларуси и Казахстана.
Во всех категориях конкурса было представлено 996 образцов продукции. Организатором конкурса с 2018 года выступает ФНЦ Пищевых систем им. В.М. Горбатова.
В части оценки качества хлебобулочных и макаронных изделий, соорганизатором конкурса выступает ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Институт несколько лет подряд проводит всестороннюю экспертизу представленных образцов хлебобулочных и макаронных изделий, начиная от дегустации и заканчивая физико-химическими лабораторными испытаниями.
В 2024 году на конкурс в номинации «Хлебобулочные и макаронные изделия» было представлено 79 образцов продукции от 14 заявителей.
По итогам конкурса в номинации «Хлебобулочные и макаронные изделия» дипломами и медалями были награждены 62 образца (золотую медаль получили 17 образцов продукции, серебряная медаль присуждена 14 образцам продукции, дипломы качества получил 31 образец продукции). 15 образцов были сняты с конкурса по различным причинам.
Марина Костюченко, директор ФГАНУ НИИХП:
«В этом году на конкурс был представлен ряд необычных хлебобулочных изделий, например тыквенный и капустный хлеб на закваске, сушки с кокосом, багет с сыром и ветчиной, мини-пиццы. Можно отметить широкий ассортимент разнообразных макаронных изделий быстрого приготовления, и многие из образцов отмечены медалями и дипломами. К сожалению, как и в предыдущие годы, значительная часть замечаний у экспертов была к неправильно оформленной маркировке продукции: использование сокращений, несоответствие шрифта на маркировке требованиям ТР ТС, указание ГОСТа вида ОТУ, неверное отнесение к категории хлебобулочных изделий, нарушение при формировании состава продуктов. Маркировка — это первый этап экспертной оценки, и при грубых нарушениях продукция снимается с конкурса и далее не оценивается. Мы всегда направляем информацию производителям о допущенных недочетах, поэтому надеемся, что этому вопросу уделят пристальное внимание, ведь маркировка — это визитка продукта, первое, что помогает потребителю сформировать мнение о продукции и сделать выбор.
Согласно протоколу, золотыми медалями в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия» награждены:
Хлебобулочные изделия:
1. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта нарезанный в упаковке, ТМ “Любимые традиции», заявитель АО “Дикси ЮГ»
2. Основа для Римской пиццы, парбейк, 360 г, ТМ «DI MANCHINI», заявитель АО «Тандер»
3. Мини-пицца с ветчиной 90 г, заявитель АО «Тандер»
4. Батон "Провансаль", 250 г, заявитель АО «Тандер»
5. Сдоба "Альпийская", 0,1 кг, заявитель АО «Тандер»
6. Тыквенный хлеб на закваске, заявитель ООО «ОЗОН Вкус»
7. Сушки «Хрустяшки» глазированные с кокосом, ТМ «Знатны пачастунак», заявитель КПУП «Минскхлебпром», Республика Беларусь
8. Хлеб "Австрияк", 300 г, ООО «Мистер Злак»
9. Тартин Мультизлаковый, 450 г. ООО «Мистер Злак»
10. Сухари сдобные пшеничные из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта с изюмом, ООО «Хлеб Сабурово»
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске, ООО «ТС Командор», Красноярский край
12. Слойка Воскресенская, в/с (ООО «Хлеб Сабурово»), заявитель АО «Тандер»
Макаронные изделия:
13. Макароны Ризо №121, ТМ «MARCO PANATTI», 400 г, заявитель ООО “Лента», Санкт-Петербург
14. Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Курица + соус «Сальса». ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
15.Изделия макаронные яичные Кружочки. Группа В, сорт высший. ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
16. Спагетти в/с, группа В, 400 г, Красная цена, производитель ООО «Объединение Союзпищепром», заявитель ООО «Агроторг»
17. Изделия макаронные РОЖКИ, в/с группа В, 400 г, производитель «Экстра М», заявитель ООО «Агроторг».
Серебряными медалями в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия» награждены:
Хлебобулочные изделия:
Изделия хлебобулочные бараночные «Таралли с луком без добавления сахара», ООО «Яндекс.Лавка»
Изделие слоеное «Штрудельки» с яблочной начинкой, ТМ «Любимые традиции», АО «Дикси Юг»
Плюшка московская особая в упаковке. ТМ «Любимые традиции», АО «Дикси Юг»
Батон нарезной в/с, 400 г, производитель ООО «Хлеб Сабурово», заявитель АО «Тандер»
Круассаны с вареной сгущенкой, ТМ LUCKY DAYS, 200 г, АО «Тандер»
Буханка французская рустикальная, 350 г, ООО «Мистер Злак”
Макаронные изделия:
Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Говядина + соус «Томатный с базиликом». ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Острая говядина в соусе по-китайски».ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные яичные. Лапша яичная. Группа В, сорт высший. ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные яичные. Вермишель яичная. Группа В, сорт высший. ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Макаронные изделия Лазанья, 450 г, СТМ ОКЕЙ Selection, изготовитель ООО "Агро-Альянс", заявитель ООО Окей
Макаронные изделия Гнезда, 250 г, СТМ ОКЕЙ Selection, производитель ООО "Агро-Альянс", заявитель ООО Окей
Изделия макаронные ПЕРЬЯ, в/с группа В, 400 г, Красная цена, производитель «ООО "Объединение Союзпищепром", заявитель ООО «Агроторг»
Изделия макаронные ПЕРЬЯ, в/с группа В, 400г, Красная цена, изготовитель «Экстра М», заявитель ООО «Агроторг»
Дипломами качества награждены:
Хлебобулочные изделия:
Хлеб кукурузный на закваске, ООО «ТС Командор»
Хлеб зерновой на закваске, ООО «ТС Командор»
Хлеб Зерновой на закваске, 450 г, ТМ Петровский, ИП Жемчугов И.В.
Хлеб Тостовый нарезной, 500г, ТМ Теплый Дар, ООО «Лента»
Полуфабрикат хлебобулочный слоёный замороженный: Лепёшка Роти, ООО «Яндекс.Лавка»
Лепешки тортильи Tortillas пшеничные оригинальные. ООО «Бэст Прайс»
Капустный хлеб на закваске, ТМ Ozon Fresh, ООО «ОЗОН Вкус»
Хлеб «Бабулін», ТМ «Знатны пачастунак», КПУП «Минскхлебпром», Республика Беларусь
Хлеб пшеничный «Mr.TOST» консервированный спиртом, ТМ «Знатны пачастунак», КПУП «Минскхлебпром»
Панкейки с вишнёвым и шоколадным соусами из Лавки, ООО «Яндекс.Лавка»
Макаронные изделия:
Макаронные изделия Канеллони ТМ «PORTO PIATTI», (Россия) 200 г, ООО «Лента»
Макаронные изделия Лазанья, ТМ «MARCO PANATTI» (Россия) 250 г, ООО «Лента»
Макаронные изделия Гнезда Папарделле ТМ «PORTO PIATTI», (Россия), 400 г, ООО «Лента»
Макаронные изделия Птитим, ТМ «PORTO PIATTI», (Россия) 400 г ,ООО « Лента»
Лапша яичная по-домашнему, ВОСТОЧНЫЙ ГОСТЬ, 130 г, АО «Тандер»
Макаронные изделия Перья Penne rigate, ТМ GUSTO DI ROMA, высший сорт, 400 г, АО «Тандер»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Вермишель на домашнем бульоне с сыром и беконом. ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Вермишель на домашнем бульоне с грибами. ТМ Роллтон, ООО «Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления яичные. Куриная лапша «по-домашнему».ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления яичные. Лапша с морепродуктами.ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Курица + соус «Сальса». ТМ BIGBON, , ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Говядина + соус «Гуляш».ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления яичные. Лапша со вкусом «Четыре сыра».ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления яичные. Лапша с грибами в сливочном соусе.ТМ Роллтон, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Лапша «Говядина + соус «Гуляш».ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Гречневая лапша «Якисоба в соусе по-японски».ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Изделия макаронные быстрого приготовления. Яичная лапша «Ми Горенг по-индонезийски в соусе Spicy Chili (Спайси чили)».ТМ BIGBON, ООО«Маревен Фуд Сэнтрал»
Вермишель, в/с группа В, 400 г, Красная цена, производитель «ООО "Объединение Союзпищепром", заявитель ООО «Агроторг»
Изделия макаронные РОЖКИ, в/с группа В, 400 г, Красная цена, производитель «ООО "Объединение Союзпищепром", заявитель ООО “Агроторг»
Вермишель в/с группа В, 400г, Красная цена, производитель Экстра М, заявитель ООО «Агроторг»
Спагетти в/с, группа В, 400г, Красная цена, производитель Экстра М, заявитель ООО “Агроторг»
15 образов были сняты с конкурса.
