Директор НИИХП Костюченко М.Н. в Воронеже посетила ООО «Амадей».
Это отечественная инновационная производственная компания, которая производит широкую палитру ингредиентов: специальные сиропы и рафинадные патоки, сахарные колеры , солодовые экстракты, подсластители, сахарозаменители, сахарные пудры и другие виды сырья. По заказу компании «Амадей» в НИИХП провели исследования солодовых экстрактов, которые позже заместили импортные аналоги, различных видов патоки. В результате выявлены технологические и экономические преимущества их использования, даны рекомендации по применению в хлебопечении.
Марина Николаевна была удивлена динамике развития производственной площадки компании. За последний год в эксплуатацию ввели два новых производственных корпуса, сформировали новую лабораторию по оценке качества сырья и готовой продукции, современную котельную. Высокое качество продукции обусловлено использованием инновационных технологий, современного оборудования, причем часть его разработана специалистами компании. Более десяти лет работы на рынке принесли огромный опыт и компетенции в разработке новых продуктов, например, нетающей сахарной пудры, в том числе цветной, помады для покрытия сдобных изделий и других.
