Половина детей хотят стать космонавтами, половина пекарями
Будучи партнером проекта «За хлеб», который последние 2 года объединяет хлебопеков и кондитеров, НИИХП в лице директора Марины Николаевны Костюченко принял участие в дискуссии, посвященной продвижению хлеба среди молодежи. Директор отметила, что популяризация хлеба как основного продукта питания является одной из миссий института.
Во время дискуссии подняли актуальные и фундаментальные вопросы, связанные с формированием мнения молодежи о хлебе: на каком языке говорить с подрастающей аудиторией? Какую роль в коммуникации должна играть отрасль? И какие действия необходимо предпринять для популяризации хлеба среди подрастающего поколения? Директор НИИХП выступила с предложением сотрудничества с Министерством просвещения:
«Для того, чтобы системно изменить отношение к хлебу в умах будущих поколений нам нужно начинать с образования. Есть предмет под названием «Основы безопасности жизнедеятельности. Мне кажется, что в этот предмет нужно включить блок по основам безопасного и здорового питания, который бы включал в себя и сведения о таком базовом продукте, как хлеб.»
Также Марина Николаевна поделилась практическим опытом НИИ в области просвещения и взаимодействия с аудиторией до 12 лет:
«Когда дети выходят с наших мастер-классов по Космическому хлебу, половина из них хотят стать космонавтами, половина – пекарями. Таким образом, меняется отношение и к профессии и к хлебу.»
