23-25 октября 2019 года на базе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" при поддержке Российского научного фонда проходила II Школа Молодых учёных "Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний". В эти три дня были рассмотрены различные вопросы из сферы нутрициологии и диетологии.
Участниками мероприятия были представители ФГАУ "НМИЦ Здоровья Детей", Медицинская академия КФУ им. В.И. Вернадского, Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева, Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина, ФГАОУ ВО "Дальневосточный федеральный университет".
ФГАНУ НИИХП представляла молодой специалист - Карабинская Юлия Ивановна. Тема ее доклада звучала так: "Разработка рецептуры и технологий приготовления мучных хлебопекарной смесей для питания спортсменов".
Помимо этого, на данном мероприятии были затронуты темы, характеризующие глобальные вызовы многих стран: специализированное питание населения, ожирение и проблемы его решения, антибиотикорезистентность и др.
