Чем отличается дорогая пшеничная мука от более дешевой?⠀
Как ведет себя она в зависимости от помола в выпечке разбирался Сергей Малоземов с командой экспертов в программе «Живая еда».⠀
В слепой дегустации принимала участие ученый секретарь НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Евгеньевна Тюрина.⠀
Предстояло определить вкусовые свойства хлебобулочных изделий приготовленных из муки разных ценовых категорий и отличающейся по своим характеристикам.⠀
Результат для многих достаточно неожиданный.⠀
Какой? Смотрите в нашем видео из программы "Живая еда с Сергеем Малоземовым" на телеканале НТВ.