Новости НИИХП
Новости НИИХП
«Возрождаем традиции. Рождество»: подведены итоги
«Возрождаем традиции. Рождество»: подведены итоги

Завершил свою работу 14-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», в котором приняли участие 25 колледжей сферы услуг и ВУЗов, 11 школ, 45 индивидуальных участников – преподавателей и студентов из России, Болгарии, Сербии, Республики Сербской, Казахстана. Были в фестивале и новые участники: команда Монастыря Лесье (Сербская Православная Церковь) и Центр реабилитации инвалидов «Даун синдром центр» (Республика Сербская). Его воспитанники принимали участие в соревнованиях на общих основаниях и заняли одно из призовых мест.

Фестиваль проводился по двум направлениям: профессиональное и «Моя семья».

На суд жюри были представлены работы профессионалов по номинациям: «Тесто. Рождественские пряники с начинками» и «Рождественская выпечка, как подарок к празднику», а также видео: «Презентация рождественского стола». Для кулинаров-любителей в рамках фестиваля был организован конкурс «Народный Рождественский пряник». Пряники на конкурс принимались «детские», «взрослые» и «семейные».

Фестиваль проводился в очно-дистанционном формате с 11 января по 19 февраля. Организаторами мероприятия выступили – Центр Возрождения традиций, Данилов патриарший монастырь и Ассоциация кулинаров «ВкусМираРус».

Впервые организационным партнером стал ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности», на его территории проходила работа конкурсной комиссии – дегустация представленной продукции. Институт организовал для своих гостей настоящий праздник – с торжественной частью, экскурсией по основным подразделениям и центрам, а также с посещением «Академии хлебопечения НИИХП», оснащенной самым современным оборудованием.

Более подробно о фестивале, а также о конкурсе, прошедшем в его рамках и, конечно же, о победителях по всем заявленным номинациям, вы сможете узнать на интернет ресурсах Центра Возрождения Традиций: www.rustraditions.info; www.facebook.com/rustraditions; www.instagram.com/rustraditions.info