С 20 по 21 ноября состоялась научно-практическая конференция «Актуальные проблемы безопасности продовольственного обеспечения воинских частей на современном этапе»
Заплесневевший хлеб не годен к употреблению в пищу
Глава гильдии пекарей Юрий Кацнельсон, утверждает, что «появившиеся на хлебе пятна плесени не означают, что испортился весь продукт, а небольшие очаги можно вырезать ножом, сам хлеб при этом останется доброкачественным».
Научно-практическая конференция «ПИТАНИЕ - 2035. ФИЗИОЛОГИЯ. БИОФИЗИКА И ТЕХНОЛОГИЯ»
19 ноября 2019 года в ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» прошла научно-практическая конференция «Питание - 2035. Физиология. Биофизика и технология», в которой приняла участие директор ФГАНУ НИИХП Костюченко М. Н.
Комментарий СПбФ ФГАНУ НИИХП к новости «ГОСТ не спасёт: как производители хлеба зарабатывают себе на масло»
На новостном сайте news.breadbranch.com был опубликован материал «ГОСТ не спасёт: как производители хлеба зарабатывают себе на масло» с комментариями руководителя рабочей группы КСНКО по контролю качества продуктов питания Н. Мальцева. Сотрудники СПбФ ФГАНУ НИИХП ознакомились с комментариями и пришли к следующему:
Конференция «Функциональные продукты питания: мультидисциплинарные решения задач для здоровья населения»
30-31 октября 2019 года в ФГБОУ ВО МГУПП прошла 3-я Международная научно-практическая конференция «Функциональные продукты питания: мультидисциплинарные решения задач для здоровья населения»
29-30 октября 2019 г. проходила XIII Международная научно-практическая конфедерация молодых ученых и специалистов организаций в сфере сельскохозяйственных наук
II Школа Молодых ученых в «ФИЦ питания и биотехнологии»
23-25 октября 2019 года на базе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" проходила II Школа Молодых учёных "Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний"
22 сентября 2019 года в ФГБУ «НИИ ЦПК имени Ю.А. Гагарина» состоялась послеполетная встреча специалистов предприятий, обслуживающих работу космонавтов на орбите, с космонавтом-испытателем Овчининым А.Н.
Состоялся круглый стол проектного технического комитета 708
10 октября в 2019 г. в рамках проведения агропромышленной выставки «Золотая осень» состоялся круглый стол проектного технического комитета 708 «Экологически чистая сельскохозяйственная продукция, сырьё и продовольствие»
«Школа технолога. ПроИнгредиенты» на Агропродмаш-2019
Сотрудники ФГАНУ НИИХП – Суворова Ольга и Алферьева Анастасия посетили образовательный проект Союза производителей пищевых ингредиентов «Школа технолога.
Будущее стандартизации обсуждали на Форуме «Стандартизация-2019»
В работе Форума «Стандартизация-2019», который проходит с 9 по 11 октября 2019 г. в Санкт-Петербурге в Президентской библиотеке им. Б. Н. Ельцина, приняла участие директор ФГАНУ НИИХП Костюченко Марина Николаевна.
«Зеленый бренд» на Международном агропромышленном форуме
В рамках Недели агропромышленного комплекса прошел I Международный агропромышленный форум (МАПФ-2019), который посетили представители нашего института: заместитель директора по научной работе Мартиросян В.В. и заместитель директора по инновационной работе Ведерников А.Ю.
ФГАНУ НИИХП совместно с Национальным Медицинским Центром Эндокринологии изучили возможность использования йодированной соли в рецептурах хлебобулочных изделий.
