В Сочи обсудили альтернативные источники сырья и пищи, персонализированное и питание, смарт-упаковку, переработку отходов и другие темы, посвященные направлению фудтех.

В Вавиловском университете обсудили будущее пищевой промышленности.

Дрожжи, сода или разрыхлители? Как сделать пирог пышным, разбирались в программе "Доброе утро" с экспертами НИИХП.

Сотрудники компании ИРЕКС ТРИЭР прошли обучение в “Академии хлебопечения НИИХП” на курсе «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия». 

Какой маргарин лучше всего использовать для выпечки и почему? В программе "Доброе утро" на этот вопрос отвечают эксперты НИИ Хлебопекарной промышленности. 

Вход на мастер-классы в рамках выставки свободный.

Спрос на ржаной хлеб падает, несмотря на содержание в нем почти суточной нормы железа и пищевых волокон. Однако паниковать не стоит, отметила директор НИИХП Марина Костюченко в эфире "Радио России"

Мероприятие прошло во ВНИИ кондитерской промышленности.

Как делают тостовый хлеб, почему у него именно такая структура и полезен ли он? Рассказывают эксперты НИИХП.

На Youtube-канале КУШАТЬ ХОЧУ вышел видеоролик о производстве "космического" хлеба.

Директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко объяснила, на что обращать внимание при выборе хлеба

О пользе хлеба для человека, истории хлебопечения и научном подходе к хлебу студентам рассказал заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян

ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности принял участие в самой большой конференции хлебопеков и кондитеров.

В отраслевом издании OHLEBE.ru вышел материал, посвященный журналу "Хлебопечение России" с комментариями Марины Николаевны Костюченко и Анатолия Павловича Косована

На научно-практическом семинаре с докладом выступил заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян.

Отобранные дегустаторы оценили образцы хлебобулочных и макаронных изделий, представленных на конкурс. 

Юлия Фролова, младший научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП, стала победителем в конкурсе молодых ученых по изучению истории обороны и блокады Ленинграда. Свою работу она посвятила блокадному хлебу.

Сотрудники ФГАНУ НИИХП приняли участие в Международной научно-практической конференции «Современные тенденции науки, инновационные технологии в виноградарстве и виноделии».

Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко посетила производственные площадки холдинга «Каравай» в Иркутской области. 

Ольга Парахина, директор Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП, побывала в гостях у Хлебной мануфактуры «Гридневъ» (ООО «Донские пекарные традиции», Ростов-на-Дону), где ее радушно встретил основатель компании, генеральный директор Алексей Гриднев.