ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Из чего сегодня делают хлеб?
26 Декабря 2025
Из чего сегодня делают хлеб?
Об этом рассказала в интервью еженедельнику «Аргументы и факты» директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко.
Поздравляем с Юбилеем директора НИИХП Марину Николаевну Костюченко
25 Декабря 2025
Поздравляем с Юбилеем директора НИИХП Марину Николаевну Костюченко
Правительственная стипендия за активную научную деятельность присуждена научному сотруднику НИИХП Александру Юрьевичу Игнатову
19 Декабря 2025
Правительственная стипендия за активную научную деятельность присуждена научному сотруднику НИИХП Александру Юрьевичу Игнатову
А.Ю.Игнатов с отличием закончил бакалавриат, в настоящее время учится в магистратуре Московского государственного университета технологий и управления им. Разумовского и уже 2,5 года успешно совмещает учебу с работай в Центре реалогии пищевых сред НИИХП в должности инженера.
Академия хлебопечения НИИХП - площадка для инноваций, открытий и знакомства с профессией
16 Декабря 2025
Академия хлебопечения НИИХП - площадка для инноваций, открытий и знакомства с профессией
XV Международный форум «Арктика: настоящее и будущее» им. А. Н. Чилингарова состоялся сегодня в Санкт-Петербурге
11 Декабря 2025
XV Международный форум «Арктика: настоящее и будущее» им. А. Н. Чилингарова состоялся сегодня в Санкт-Петербурге
9 декабря 2025 г. Президент России Владимир Путин встретился с президентом РАН Геннадием Красниковым
09 Декабря 2025
9 декабря 2025 г. Президент России Владимир Путин встретился с президентом РАН Геннадием Красниковым
В докладе Главе государства Г.Я. Красников рассказал о важнейших результатах работы РАН в уходящем году. В том числе о космическом аппарате «БИОН-М» №2, на борту которого в космосе побывали бактерии для хлебопекарных заквасок.
На АО "Якутский хлебокомбинат" успешно прошла пробная выпечка нового вида хлеба "Арктический"
06 Декабря 2025
На АО "Якутский хлебокомбинат" успешно прошла пробная выпечка нового вида хлеба "Арктический"
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
05 Декабря 2025
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
Приглашаем на очное обучение по приготовлению заварных видов хлеба в традициях хлебопечения Балтийского региона!
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
01 Декабря 2025
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
25 Ноября 2025
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
Директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко приняла участие в городском Гражданском форуме в г.Сургуте
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
21 Ноября 2025
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
«Оптимальное питание - основа продолжительной и активной жизни»: само название конгресса неразрывно связано с деятельностью отраслевого научного центра – НИИ хлебопекарной промышленности.
До старта курса остаётся меньше двух недель!
14 Ноября 2025
До старта курса остаётся меньше двух недель!
Приглашаем на курс повышения квалификации “Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий” в Академию Хлебопечения НИИХП!
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
13 Ноября 2025
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
Во Всемирный день качества в Москве состоялась торжественная церемония награждения победителей  X Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2025».
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 Ноября 2025
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 ноября 2025 г. в рамках Международного форума «Международный День качества в России» в НИИХП состоялась сессия «Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия».
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
13 Ноября 2025
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
Это о бизнес-семинаре «Хлебный и кондитерский бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий».
НИИХП принял участие в X Международном симпозиуме хлебопеков в Минске
12 Ноября 2025
НИИХП принял участие в X Международном симпозиуме хлебопеков в Минске
X Международный симпозиум хлебопеков состоялся в Минске 12-13 ноября 2025 г.
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
10 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
Появление нового ГОСТа – это вклад научного центра хлебопекарной отрасли в реализацию «Стратегии развития Арктической зоны Российской Федерации и обеспечение национальной безопасности на период до 2023 года».
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
07 Ноября 2025
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
Совещание было посвящено реализации решений высших органов СНГ, затрагивающих компетенции базовых организаций.
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
06 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
Работа над ним шла более трех лет.
С Днём народного единства!
04 Ноября 2025
С Днём народного единства!
С праздником, который является символом сплочённости и единения народа!