В НИИ хлебопекарной промышленности издали фотоальбом, посвященный хлебу. Презентация состоялась на днях в Российской академии наук в рамках празднования 95-летия НИИХП.
Собравшиеся – представители научного, отраслевого, медицинского сообществ, журналисты, поздравили коллектив научно-исследовательского института с почти вековой датой. Ярким моментом в программе мероприятия стала презентация буклета, посвященного хлебу.
Для всех участников проекта хлебная тематика так или иначе связана с профессией.
На общий вопрос: «Что для меня значит хлеб?» больше половины ответов совпадали. Люди отвечали: «Хлеб – это жизнь», и затем раскрывали тему через личное участие в создании, развитии хлеба, делясь своим пониманием его значимости в жизни человека, общества, планеты.
Мы предлагаем вам познакомиться с яркими и глубокими высказываниями известных наших современников, чей труд обеспечивает развитие этого важнейшего продукта. Эти высказывания чрезвычайно важны в истории развития хлебопекарной отрасли. Поскольку хлеб, по мнению главного диетолога Минздрава России академика Тутельяна Виктора Александровича, является и вчера, и сегодня, и в будущем, основой сбалансированного рациона.
