ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Сибирское гостеприимство «Каравая»  
28 Августа 2023
Сибирское гостеприимство «Каравая»  
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко посетила производственные площадки холдинга «Каравай» в Иркутской области. 
С визитом в «Гридневъ»: представители НИИХП посетили хлебную мануфактуру в Ростове-на-Дону
25 Августа 2023
С визитом в «Гридневъ»: представители НИИХП посетили хлебную мануфактуру в Ростове-на-Дону
Ольга Парахина, директор Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП, побывала в гостях у Хлебной мануфактуры «Гридневъ» (ООО «Донские пекарные традиции», Ростов-на-Дону), где ее радушно встретил основатель компании, генеральный директор Алексей Гриднев.
Ученые НИИХП рассказали о хлебе для космонавтов на фестивале "Космическая еда"
18 Августа 2023
Ученые НИИХП рассказали о хлебе для космонавтов на фестивале "Космическая еда"
Участники фестиваля узнали, каким должен быть хлеб для космонавтов, как его готовят и хранят
Жара в Северной столице: хлебопеки обсудили «заморозку»
16 Августа 2023
Жара в Северной столице: хлебопеки обсудили «заморозку»
В Санкт-Петербурге прошел II Международный бизнес-семинар хлебопеков и кондитеров. Организаторами мероприятия выступили ФГАНУ НИИХП и научный практический журнал «Пекарь и кондитер» (Беларусь). 
ГОСТ против фальсифицирования макарон и стандарт на ХБИ для школьного питания
09 Августа 2023
ГОСТ против фальсифицирования макарон и стандарт на ХБИ для школьного питания
В ТК 003 “Хлебобулочные и макаронные изделия” обсудили планы по национальной стандартизации на 2024 год. Хлебопекарную и  макаронную отрасли ждет актуализация нескольких действующих стандартов и разработка новых. 
«Известия»: Хлебный друг: ученые развеяли миф о вреде дрожжей
07 Августа 2023
«Известия»: Хлебный друг: ученые развеяли миф о вреде дрожжей
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Николаевна Костюченко рассказала журналистам о том, почему не надо бояться дрожжей, а также развеяла мифы о вреде батона нарезного.
«Как молодеют хлебопеки»: смогут ли студенты стать кадровым резервом для отрасли
31 Июля 2023
«Как молодеют хлебопеки»: смогут ли студенты стать кадровым резервом для отрасли
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко прокомментировала ситуацию с кадрами для издания OHLEBE.ru
В гостях у ОЗБИ
19 Июля 2023
В гостях у ОЗБИ
Сотрудники НИИ хлебопекарной промышленности побывали на Останкинском заводе бараночных изделий.
Диетологам рассказали о пользе хлеба
17 Июля 2023
Диетологам рассказали о пользе хлеба
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко выступила с докладом на школе-семинаре «Лечебное питание в медицинских организациях», который прошел в Чебоксарах.
Высокая награда
04 Июля 2023
Высокая награда
В Министерстве науки и высшего образования состоялось вручение ведомственных наград и благодарностей Правительства и Президента РФ
Еще один кандидат технических наук!
22 Июня 2023
Еще один кандидат технических наук!
22 июня старший научный сотрудник М.В. Носова успешно защитила диссертационную работу
«Хлеб. Здоровье. Спорт»
09 Июня 2023
«Хлеб. Здоровье. Спорт»
Сегодня прошел второй благотворительный забег «Хлеб. Здоровье. Спорт», организованный ФГАНУ НИИХП
Знакомство с «Хлебной мануфактурой»
08 Июня 2023
Знакомство с «Хлебной мануфактурой»
Делимся впечатлениями о посещении ООО «Хлебная мануфактура», г. Смоленск
«Хлеб. Вечные ценности в новом прочтении»
08 Июня 2023
«Хлеб. Вечные ценности в новом прочтении»
8 июня в Уфе прошел семинар для представителей хлебопекарных и кондитерских предприятий
Приглашаем на забег
07 Июня 2023
Приглашаем на забег
ФГАНУ НИИХП приглашает 9 июня на благотворительный забег «Хлеб. Здоровье. Спорт»
Пищевые технологии будущего
06 Июня 2023
Пищевые технологии будущего
В ФГАНУ НИИХП прошла пятая международная научно-практическая молодежная конференция, посвященная памяти Р. Д. Поландовой
Приглашаем на Поландовские чтения
05 Июня 2023
Приглашаем на Поландовские чтения
6 июня во ФГАНУ НИИХП состоится молодежная конференция «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения»
В гостях на производстве
31 Мая 2023
В гостях на производстве
Руководство ФГАНУ НИИХП и Санкт-Петербургского филиала посетили ООО «Европейский хлеб»
О рынке пищевых ингредиентов
30 Мая 2023
О рынке пищевых ингредиентов
30 мая состоялось общее собрание членов СППИ, и впервые в Санкт-Петербурге
Перспективные технологии продуктов питания
29 Мая 2023
Перспективные технологии продуктов питания
В Москве состоялась конференция, посвященная перспективным технологиям продуктов питания на зерновой основе