ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
В Москве наградили участников конкурса «Гарантия качества-2023»
10 Ноября 2023
В Москве наградили участников конкурса «Гарантия качества-2023»
Дипломами и медалями в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия» были награждены 60 образцов продукции российских производителей.
Специалисты НИИХП обучили хлебному делу участников проекта SIRIUS
01 Ноября 2023
Специалисты НИИХП обучили хлебному делу участников проекта SIRIUS
Потому что даже в межпланетной экспедиции без хлеба не обойтись! 
На ученом совете ФГАНУ НИИХП подвели итоги аттестации аспирантов за год
28 Октября 2023
На ученом совете ФГАНУ НИИХП подвели итоги аттестации аспирантов за год
В аспирантуре института обучаются 8 человек.
125 блокадных грамм
25 Октября 2023
125 блокадных грамм
В Санкт-Петербургском филиале НИИ хлебопекарной промышленности третий год проводят необычные интерактивные занятия для детей, посвященные блокадному хлебу.
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
20 Октября 2023
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко выступила с докладом об обеспечении хлебом организованных коллективов.
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
19 Октября 2023
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
Сотрудники института с своими стратегическими партнерами провели девять мастер-классов для посетителей, а на стенде можно было получить консультацию и договориться о сотрудничестве.
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
18 Октября 2023
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
Об этом стало известно в ходе семинара, которое провело Бюро по стандартизации (Республика Беларусь).
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
16 Октября 2023
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
Во Всемирный День хлеба - сюжет об одном из самых популярных и любимых у россиян хлебе.
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
09 Октября 2023
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
В Сочи обсудили альтернативные источники сырья и пищи, персонализированное и питание, смарт-упаковку, переработку отходов и другие темы, посвященные направлению фудтех.
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
06 Октября 2023
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
В Вавиловском университете обсудили будущее пищевой промышленности.
1 канал. Чтобы пирог был пышным
06 Октября 2023
1 канал. Чтобы пирог был пышным
Дрожжи, сода или разрыхлители? Как сделать пирог пышным, разбирались в программе "Доброе утро" с экспертами НИИХП.
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
05 Октября 2023
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
Сотрудники компании ИРЕКС ТРИЭР прошли обучение в “Академии хлебопечения НИИХП” на курсе «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия». 
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
05 Октября 2023
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
Какой маргарин лучше всего использовать для выпечки и почему? В программе "Доброе утро" на этот вопрос отвечают эксперты НИИ Хлебопекарной промышленности. 
«Академия хлебопечения НИИХП» проведет 9 мастер-классов на выставке АГРОПРОДМАШ
03 Октября 2023
«Академия хлебопечения НИИХП» проведет 9 мастер-классов на выставке АГРОПРОДМАШ
Вход на мастер-классы в рамках выставки свободный.
Радио России: Из-за некачественного урожая ржаной хлеб может стать редкостью
03 Октября 2023
Радио России: Из-за некачественного урожая ржаной хлеб может стать редкостью
Спрос на ржаной хлеб падает, несмотря на содержание в нем почти суточной нормы железа и пищевых волокон. Однако паниковать не стоит, отметила директор НИИХП Марина Костюченко в эфире "Радио России"
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП выступили с докладами на конференции, посвященной будущему пищевой отрасли
02 Октября 2023
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП выступили с докладами на конференции, посвященной будущему пищевой отрасли
Мероприятие прошло во ВНИИ кондитерской промышленности.
Москва24: выбираем хлеб для тостов
02 Октября 2023
Москва24: выбираем хлеб для тостов
Как делают тостовый хлеб, почему у него именно такая структура и полезен ли он? Рассказывают эксперты НИИХП.
КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!
02 Октября 2023
КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!
На Youtube-канале КУШАТЬ ХОЧУ вышел видеоролик о производстве "космического" хлеба.
MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба
02 Октября 2023
MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба
Директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко объяснила, на что обращать внимание при выборе хлеба
В Черкесске прошла открытая лекция о хлебе
27 Сентября 2023
В Черкесске прошла открытая лекция о хлебе
О пользе хлеба для человека, истории хлебопечения и научном подходе к хлебу студентам рассказал заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян