ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
В Беларуси состоялся бизнес-семинар «Работа хлебопекарных предприятий в современных условиях. Эффективные решения производителей Беларуси»
23 Ноября 2023
В Беларуси состоялся бизнес-семинар «Работа хлебопекарных предприятий в современных условиях. Эффективные решения производителей Беларуси»
Организаторами мероприятия выступили ФГАНУ НИИХП и журнал «Пекарь и кондитер».
НИИХП принял участие в Конгрессе «Нутрициология и диетология для здоровьебережения России»
21 Ноября 2023
НИИХП принял участие в Конгрессе «Нутрициология и диетология для здоровьебережения России»
Мероприятие «PRO хлеб» собрало более 150 участников, а фотозона со свежим хлебом завоевала победу в выставочной сессии.
В Минске прошел Международный симпозиум хлебопеков
17 Ноября 2023
В Минске прошел Международный симпозиум хлебопеков
На мероприятии выступили эксперты НИИ хлебопекарной промышленности.
На OHLEBE.ru вышло интервью с Анатолием Косованом
17 Ноября 2023
На OHLEBE.ru вышло интервью с Анатолием Косованом
В 1993 году было создано первое отраслевое объединение — Российский союз пекарей. Ретроспектива деятельности союза, ревизия его идей и роль НИИХП в становлении союза - в большом разговоре Анатолия Косована с Романом Калининым.
MK.ru: "Псевдодиеты победили: люди оказались напуганы якобы вредными свойствами хлеба"
15 Ноября 2023
MK.ru: "Псевдодиеты победили: люди оказались напуганы якобы вредными свойствами хлеба"
Журналисты "МК" посетили сессию "PRO хлеб: доказанная польза, современные технологии и заблуждения потребителей" и делятся впечатлениями.
Эксперты трех государств обсудили вопросы качества и культуры питания 
12 Ноября 2023
Эксперты трех государств обсудили вопросы качества и культуры питания 
Директор ФГАНУ НИИИХП Марина Костюченко выступила с докладом «Реализация диетологических запросов к хлебопекарной отрасли».
Молодых сотрудников НИИХП посвятили в хлебопеки 
10 Ноября 2023
Молодых сотрудников НИИХП посвятили в хлебопеки 
Именные сертификаты получили шестеро сотрудников, успешно прошедших испытательный срок. 
В Москве наградили участников конкурса «Гарантия качества-2023»
10 Ноября 2023
В Москве наградили участников конкурса «Гарантия качества-2023»
Дипломами и медалями в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия» были награждены 60 образцов продукции российских производителей.
Специалисты НИИХП обучили хлебному делу участников проекта SIRIUS
01 Ноября 2023
Специалисты НИИХП обучили хлебному делу участников проекта SIRIUS
Потому что даже в межпланетной экспедиции без хлеба не обойтись! 
На ученом совете ФГАНУ НИИХП подвели итоги аттестации аспирантов за год
28 Октября 2023
На ученом совете ФГАНУ НИИХП подвели итоги аттестации аспирантов за год
В аспирантуре института обучаются 8 человек.
125 блокадных грамм
25 Октября 2023
125 блокадных грамм
В Санкт-Петербургском филиале НИИ хлебопекарной промышленности третий год проводят необычные интерактивные занятия для детей, посвященные блокадному хлебу.
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
20 Октября 2023
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко выступила с докладом об обеспечении хлебом организованных коллективов.
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
19 Октября 2023
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
Сотрудники института с своими стратегическими партнерами провели девять мастер-классов для посетителей, а на стенде можно было получить консультацию и договориться о сотрудничестве.
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
18 Октября 2023
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
Об этом стало известно в ходе семинара, которое провело Бюро по стандартизации (Республика Беларусь).
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
16 Октября 2023
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
Во Всемирный День хлеба - сюжет об одном из самых популярных и любимых у россиян хлебе.
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
09 Октября 2023
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
В Сочи обсудили альтернативные источники сырья и пищи, персонализированное и питание, смарт-упаковку, переработку отходов и другие темы, посвященные направлению фудтех.
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
06 Октября 2023
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
В Вавиловском университете обсудили будущее пищевой промышленности.
1 канал. Чтобы пирог был пышным
06 Октября 2023
1 канал. Чтобы пирог был пышным
Дрожжи, сода или разрыхлители? Как сделать пирог пышным, разбирались в программе "Доброе утро" с экспертами НИИХП.
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
05 Октября 2023
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
Сотрудники компании ИРЕКС ТРИЭР прошли обучение в “Академии хлебопечения НИИХП” на курсе «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия». 
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
05 Октября 2023
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
Какой маргарин лучше всего использовать для выпечки и почему? В программе "Доброе утро" на этот вопрос отвечают эксперты НИИ Хлебопекарной промышленности.