ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
10 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
Появление нового ГОСТа – это вклад научного центра хлебопекарной отрасли в реализацию «Стратегии развития Арктической зоны Российской Федерации и обеспечение национальной безопасности на период до 2023 года».
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
07 Ноября 2025
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
Совещание было посвящено реализации решений высших органов СНГ, затрагивающих компетенции базовых организаций.
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
06 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
Работа над ним шла более трех лет.
С Днём народного единства!
04 Ноября 2025
С Днём народного единства!
С праздником, который является символом сплочённости и единения народа!
Стартуем через 10 дней!
31 Октября 2025
Стартуем через 10 дней!
Подготовьтесь к сезону Нового года-2026! 
НИИХП вошел в число победителей Всероссийской премии «За верность науке» - 2025
28 Октября 2025
НИИХП вошел в число победителей Всероссийской премии «За верность науке» - 2025
24 октября 2025 г. в московском Театре на Малой Бронной состоялась торжественная церемония награждения лауреатов XI Всероссийской премии «За верность науке». В числе победителей – проект НИИХП «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков», в котором уже приняли участие свыше 6000 человек.
Космонавты будут с хлебом
22 Октября 2025
Космонавты будут с хлебом
Бактерии для хлебопекарных заквасок испытания космосом выдержали
Проект «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков» - номинант Всероссийской премии «За верность науке» - 2025.
20 Октября 2025
Проект «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков» - номинант Всероссийской премии «За верность науке» - 2025.
Проект НИИХП стал номинантом Всероссийской премии «За верность науке»- 2025.
С Днём работника пищевой промышленности!
19 Октября 2025
С Днём работника пищевой промышленности!
Примите искренние поздравления с вашим профессиональным праздником!
Всемирный день хлеба!
16 Октября 2025
Всемирный день хлеба!
Сегодня все люди планеты отмечают замечательный праздник!
С всемирным днем стандартов!
14 Октября 2025
С всемирным днем стандартов!
Примите самые искренние поздравления!
С Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!
12 Октября 2025
С Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!
Поздравляем с профессиональным праздником!
В Москве прошел XV международный выездной семинар "ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ МОСКОВСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ." в рамках международной юбилейной выставки АГРОПРОДМАШ-2025!
06 Октября 2025
В Москве прошел XV международный выездной семинар "ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ МОСКОВСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ." в рамках международной юбилейной выставки АГРОПРОДМАШ-2025!
Семинар организован совместно НИИ хлебопекарной промышленности (Россия) и научно-практическим журналом «Пекарь и кондитер» (Беларусь), при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и Исполнительного комитета СНГ.
Мастер-классы НИИХП пользовались популярностью на выставке «Агропродмаш»-2025
03 Октября 2025
Мастер-классы НИИХП пользовались популярностью на выставке «Агропродмаш»-2025
Завершилась международная выставка «Агропродмаш»-2025. Ее участниками с 29 сентября по 2 октября 2025 г. стали 930 предприятий из России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
ХЛЕБ: от простого продукта к символу дружбы и сотрудничества
28 Сентября 2025
ХЛЕБ: от простого продукта к символу дружбы и сотрудничества
Китайский ученый Сэм Ху впервые приехал в Россию.
Стартовал международный конкурс «Гарантия качества» - 2025
23 Сентября 2025
Стартовал международный конкурс «Гарантия качества» - 2025
Конкурс среди производителей пищевой продукции «Гарантия качества» проводится десятый год подряд. Уже несколько лет его оператором является ФНЦ Пищевых Систем им. В.М.Горбатова РАН.
19 сентября состоялся Молодежный забег «ХЛЕБ, ЗДОРОВЬЕ, СПОРТ»
22 Сентября 2025
19 сентября состоялся Молодежный забег «ХЛЕБ, ЗДОРОВЬЕ, СПОРТ»
Организаторы: НИИ хлебопекарной промышленности совместно с Центральным парком культуры и отдыха им. М. Горького
Молодежный забег «ХЛЕБ, ЗДОРОВЬЕ, СПОРТ»
17 Сентября 2025
Молодежный забег «ХЛЕБ, ЗДОРОВЬЕ, СПОРТ»
19 сентября в Парке культуры и отдыха им.М.Горького состоится молодёжный забег
Экскурсия «Где рождается хлеб» и открытый мастер-класс «Космический хлеб» для всех желающих в НИИХП
16 Сентября 2025
Экскурсия «Где рождается хлеб» и открытый мастер-класс «Космический хлеб» для всех желающих в НИИХП
10 и 11 октября 2025г. НИИХП отроет двери для всех желающих познакомиться с историей, секретами и перспективами хлебопечения.
Наука сплотит производителей
12 Сентября 2025
Наука сплотит производителей
В Новосибирске 11 сентября 2025 г. состоялся Всероссийский отраслевой форум «Хлебный компас. СИБИРЬ». В нем приняли участие руководители ФГАНУ НИИХП.